طريقة عمل البقلاوة التركية بالقشطة 2025

البقلاوة من الحلويات التي يحبها عدد كبير من الناس، وذلك لوجود العديد من الوصفات لتحضيرها، بالإضافة إلى تنوع الحشوات المستخدمة منها البودنج والمكسرات والقشطة وغيرها من الحشوات من شخص إلى آخر، لذلك الموقع سوف تظهر لك محتوى اليوم في هذه المقلاة. طريقة تحضير البقلاوة التركية بالقشطة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة كأطباق محل الحلويات. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل البقلاوة التركية بالقشطة

مكونات

• نصف علبة من عجينة البقلاوة
• ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي
• ربع كوب من زيت الذرة

شاهد المزيد:- هكذا تحضرين البقلاوة المحشوة بالفستق

لملء

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل
• نصف كوب من السميد الناعم أو الخشن
• نصف كوب سكر
• ستة فصوص من المستكة
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• بيضتان
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• كوبان من الشراب البارد
• ربع كوب من الفستق المطحون

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي.
2. أضيفي ربع كوب من زيت الذرة إلى السمن واخلطيهم معًا.
3. بعد ذلك نحضر الحشوة ونحضر برطماناً عميقاً ونضع فيه ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
4. أضيفي نصف كوب من السميد الناعم أو الخشن حسب المتوفر إلى الحليب.
5. ثم أضيفي نصف كوب من السكر.
6. نضيف أيضًا ستة فصوص من المصطكي.
7. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
8. ضعي الوعاء على نار متوسطة، وقلّبي المكونات معاً بملعقة خشبية كبيرة حتى تتجانس.
9. نرفع الخليط عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
10. نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
11. أضيفي البيض إلى الخليط السابق واخلطيهم معًا. يجب الحذر من إضافة البيض وهو ساخن حتى لا يلتصق ببعضه البعض.
12. ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ونحرك المكونات حتى تظهر رائحة الفانيليا القوية.
13. ثم نقوم بتحضير البقلاوة ونأخذ قطعة من العجين وندهنها بخليط السمن والزيت بواسطة الفرشاة.
14. نحضر طبق الخبز المناسب ونضع فيه شريحة الجبن بحيث تكون حوافها على حواف الطبق.
15. نكرر هذه الخطوة مع بضع أوراق من العجين.
16. نضع الحشوة على الرقائق ونوزعها في وسط صينية الخبز.
17. ثم نضع كمية أخرى من الرقائق على الحشوة بحيث تتغطى بالكامل، ونطوي الحواف الزائدة.
18. ثم ندهن الوجه بخليط زيت السمن.
19. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
20. ضعي صينية البقلاوة في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج وتتحمر، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
21. بعد أن تنضج البقلاوة نخرجها من الفرن.
22. يُسكب الشراب البارد فورًا فوق البقلاوة الساخنة.
23. اترك البقلاوة التركية حتى تبرد قليلاً.
24. رش الفستق المطحون فوق البقلاوة.
25. يتم تقديم البقلاوة التركية مع الكريمة باردة في مطعم Alif Hana وShifa.

اقرأ المزيد:- مقترح لأفضل 8 محلات حلويات في الرياض

صور طريقة التحضير