أفضل وصفات التشيز كيك البارد في المنزل 2025

تعرف على أشهر طرق صنع الحلويات الغربية المتداولة حول العالم. وهي بالفعل من أكثر الأصناف المحببة لدى الكبار والصغار بسبب ملمسها الناعم وطعمها اللذيذ. كما أنها تتميز بدمج الطبقات حيث يتم دمج الجبن مع مختلف النكهات المفضلة لتعطي مذاقاً مميزاً.

اعتمد عدد كبير من الطهاة حول العالم على إضافة لمساتهم الخاصة التي تميز طريقة عمل كل شخص تشيز كيك باردة وبفضل هذا التنوع وجدت العديد من الطرق اللذيذة لإعداد الوصفة.

1- وصفة تشيز كيك باردة كلاسيكية

تعتبر الطريقة الكلاسيكية لتحضير التشيز كيك البارد من أسهل الطرق التي يمكنك من خلالها الحصول على طبق حلوى مميز، وذلك من خلال بعض المكونات البسيطة التي يسهل شراؤها، كما أنها شائعة في كل مكان تريد تجربة التشيز كيك لأول مرة على طريقة عمل باردة. المكونات وطريقة التحضير هي كما يلي:

المكونات

• 400 جرام من الجبن الكريمي (بدرجة حرارة الغرفة).
• كوب واحد من الكريمة المخفوقة (أو كيسين من مسحوق الكريمة المحلاة).
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• علبة من حشوة كرز باي.
• 400 جرام بسكويت (بسكويت دايجستيف مطحون).
• 10 جرام زبدة (مذابة).

طريقة التحضير

يتم تمثيله طريقة التحضير تشيز كيك بارد في خطوات بسيطة في الخطوات التالية:

1. قومي بتفتيت البسكويت مع الكمية المحددة من الزبدة في وعاء تقديم مناسب، وذلك من خلال توزيع نصف تلك الكمية من الخليط مع الضغط براحة يدك أثناء ارتداء القفاز.
2. ثم نضع هذا الخليط المضغوط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
3. تخفق مكونات الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس. إذا كنت تستخدمين الكريمة البودرة المحلاة (كريمة جانتي) أضيفي نصف كوب من الحليب البارد واخفقي بإضافة كمية من السكر حسب الرغبة.
4. يقسم نصف كوب من الكمية المخفوقة فوق البسكويت، ونصف حبات الكرز، ويرش نصف الكمية المتبقية من البسكويت، ويوضع في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يجمد.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بالصور والفيديو

2- تحضير التشيز كيك مع بسكويت الشاي

إذا كنت تبحثين عن أسرع طريقة لتحضير تشيز كيك الشاي البارد، يمكنك اتباع الطريقة التالية والتي تستغرق 45 دقيقة فقط.

المكونات

• كوبان ونصف من بسكويت الشاي المفتت.
• ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
• ست ملاعق كبيرة من السكر.

ملء الكميات

• 450 جرامًا من الجبن الكريمي.
• ثلاثة أكواب من الكريمة المخفوقة.
• كوبان من السكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

مكونات تزيين الوجه

• كوب ونصف من السكر.
• ثلاثة أكواب من الكرز.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

ولتسهيل شرح خطوات التحضير يمكن تقسيمها إلى ثلاث مراحل كالتالي، حيث يتم تحضير كل طبقة من حلوى التشيز كيك الباردة على حدة:

كيف يمكنك تحضير قاعدة التشيز كيك؟

1. نخلط البسكويت المطحون مع السكر والزبدة في وعاء مناسب.
2. نسكب الخليط في قالب التشيز كيك الذي رتبت فيه الطبقات ونضعه في الثلاجة

أنظر أيضا:-السعرات الحرارية في الحلويات الغربية

خطوات تحضير الحشوة

1. نخفق الجبن الكريمي، والفانيليا، والسكر البودرة في وعاء.
2. أضيفي الكريمة الثقيلة واستمري في خفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا ويصبح لها قوام سميك.
3. نوزع الخليط فوق الحشوة ونعيد قالب التشيز كيك إلى الثلاجة.

خطوات تحضير الجليز

1. ضعي السكر والكرز والماء على نار خفيفة.
2. نذوب النشا مع القليل من الماء البارد، ثم نضعه في قدر ونضعه على النار حتى يغلي.
3. حرك المكونات جيداً ثم ارفعها عن النار عندما تصل إلى قوام متجانس.
4. هذه الطبقة مقسمة وفوقها طبقة زجاجية مكونة من الكرز والسكر.

3- تشيز كيك باردة بزبدة الفول السوداني

ويمكن تحضير طريقة تشيز كيك باردة بالزبدة الفول السوداني ولمحبي زبدة الفول السوداني فهي أيضاً نوع من أنواع التشيز كيك التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي تجتمع فيه جبنة الكريمة مع زبدة الفول السوداني مما يعطي ملمساً ناعماً وطعماً مفضلاً لدى الكثير من الأشخاص.

المكونات

• كوبان من الجبن الكريمي.
• كوب واحد من بسكويت الأوريو المطحون.
• كوب من رقائق الشوكولاتة.
• نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من الكريمة المخفوقة.
• ثلاثة أرباع كوب من زبدة الفول السوداني.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نذوب الزبدة مع قطع الشوكولاتة في حمام مائي، مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
2. ضعي خليط الشوكولاتة والزبدة فوق البسكويت المطحون واستمري في الخلط والتحريك حتى تتجانس المكونات.
3. نوزع البسكويت في صينية الخبز ذات القاع المتحرك ونضعها في الثلاجة.
4. ثم اخفقي الجبن في وعاء حتى يصبح رقيقًا.
5. أضيفي الحليب المكثف وزبدة الفول السوداني واستمري في الضرب حتى تصبح المكونات ناعمة.
6. أضيفي الفانيليا والكريمة المخفوقة وعصير الليمون واستمري في التقليب بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى حتى تتجانس المكونات.
7. يُوزّع خليط الجبن فوق طبقة البسكويت ويُوزّع بالتساوي ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.
8. وبعد انقضاء هذه المدة تزين هذه المكونات بصوص الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة المحتوية على زبدة الفول السوداني وتقدم.

أنظر أيضا:-هكذا تصنعين كعكة حلزونية بسيطة في المنزل

4- تشيز كيك الأوريو الباردة

يفضل الكثير من الأشخاص جميع أنواع الحلويات التي تحتوي على بسكويت أوريو ذو الطعم الكريمي اللذيذ، خاصة في حالة إضافة بسكويت أوريو إلى حلوى تشيز كيك أوريو اللذيذة، والتي تعطي أفضل طعم لا يمكن مقاومته، وذلك من خلال خطوات ومكونات بسيطة في متناول اليد. . كما سنوضح أدناه:

المكونات

• 24 قطعة كوكيز أوريو.
• ثلاث عبوات من الجبن الكريمي الطري.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
2. ضعي 16 حبة من بسكويت الأوريو في وعاء واطحنيها إلى مسحوق ناعم. ثم أضيفي الزبدة واستمري في الخلط.
3. نسكب هذا الخليط في قالب التشيز كيك، بحيث تشكل هذه المكونات القاعدة.
4. نخفق الجبن الكريمي ونضيف كمية السكر الموضحة مع الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة
5. أثناء الخلط، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق
6. اسحقي باقي قطع البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم وأضيفي إليها خليط الجبن الكريمي والبيض.
7. نسكب هذا الخليط فوق قاعدة البسكويت بصينية الخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نتركها لتبرد تماماً.
8. بعد أن تبرد المكونات، ضعيها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل التقديم.

اقرأ المزيد:-صور طريقة عمل كب كيك بصوص الشوكولاتة