الفراولة يعتبرها الكثير من الناس من أكثر الفواكه المحببة لاحتوائها على فيتامين سي، بالإضافة إلى وجود العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على القلب والخلايا والأنسجة في الجسم تعمل على علاج ارتفاع ضغط الدم الذي يحدث بسبب لاحتوائها على الصوديوم، وبالإضافة إلى ذلك فإن الفراولة تساعد على تبييض الأسنان.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 10 دقائق |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل مربى الفراولة
المكونات
- كيلو واحد من الفراولة. ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- 500 جرام سكر أبيض، عصير ليمون، قشر برتقال وعود قرفة.
اقرأ المزيد:- خطوات تحضير مربى الجزر والفراولة
إقرأ أيضا:طريقة عمل سوفليه الشكولاتة بالأيس كريم 2025طريقة التحضير
- تُغسل الفراولة جيداً، وتُقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ثم نضع الفراولة في وعاء ونضع عليها كل السكر ونحركها جيداً على نار هادئة حتى تغلي.
- ثم نطفئ النار ونضع برش البرتقال والليمون على الفراولة ونضيف عود القرفة ونحرك الخليط باستمرار.
- ثم نترك الخليط يطهى على نار خفيفة حتى يصل إلى نصف المقلاة مع التحريك المستمر حتى لا يلتصق بالمقلاة.
- بعد ذلك ارفعي المقلاة عن النار واتركي المربى لبعض الوقت حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة من الماء، ضعي المربى فيها ثم ضعيه في الثلاجة.
أنظر أيضا:- طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل
كيفية تحضير مربى الفراولة بالجيلاتين؟
المكونات
- 500 جرام من الفراولة، وملعقة من عصير الليمون، وكذلك ملعقة صغيرة من الجيلاتين، ويفضل أن يكون مسحوقاً.
- 800 جرام من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
- تنظف الفراولة جيداً بالماء، وتقطع إلى قطع عملاقة خضراء، ثم توضع في ماء مناسب ويوضع فوقها السكر. ثم يتم خلط هذه المكونات بملعقة خشبية ثم توضع في الثلاجة لمدة 12 ساعة حتى تمتص الفراولة السكر الموجود عليها.
- ثم نخرج وعاء الفراولة من الثلاجة ونضعه على نار هادئة ونحركه ونزيل البرك التي تتشكل على سطح الوعاء ونتركه يغلي على نار خفيفة ونحرك جيداً حتى تنتهي كمية الفراولة.
- ثم يضاف عصير الليمون ويقلب. ثم نذوب الجيلاتين مع الماء المغلي ونضعه في وعاء صغير حتى يذوب تماماً. ثم ضعي الجيلاتين على الفراولة وحركيه بسرعة بالملعقة.
- نترك هذا الخليط يغلي لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد، ثم ننقله إلى برطمان زجاجي نظيف ونضعه في الثلاجة.
