عُرف الشعير مُنذ القدم, حيث زرعه القدماء المصريين, وأستخدموه في كثير من الأغراض الغذائية والعلاجية, وتنتشر زراعة الشعير في المناطق ذات المناخ المعتدل, وينصح الكثير من خبراء التغذية بتناول حبوب الشعير الكاملة حيث إنها تحتوي علي قيمة غذائيةعالية وتمد الجسم بما يحتاجه من معادن وفيتامينات, وتقي من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المستعصية, مثل أمراض السرطان, وفيما يلي نلقي الضوء علي القيمة الغذائية لحبوب الشعير.
القيمة الغذائية للشعير
يحتوي الشعير علي عديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة وسلامة الجسم, حيث يحتوي علي الألياف التي تحسن من أداء الجهاز الهضمي, والأملاح المعدنية مثل الحديد, والكالسيوم, والفوسفور, والزنك, والبوتاسيوم, ومجموعة من الفيتامينات مثل A, B وC, كما يحتوي علي أحماض أمينيه ودهنية تساعد الجسم في التغلب علي كثير من المشكلات مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم, ولذلك نحاول أن نلقي الضوء علي فوائد الشعير الغذائية والعلاجية فيما يلي من هذا المقال.
- الشعير غني بالزنك, الذي يعمل علي تحسن أداء الجهاز المناعي, ومن ثم الوقاية من كثير من الأمراض الفيروسية, والعدوى البكتيرية.
- شراب الشعير يعمل علي التخلص من التهابات المسالك البولية, والتهابات مجري البول, كما أ، له خصائص تساعد في الوقاية من تكون حصوات الكبلي والحالب الرماية والملحية.
- يحتوي علي الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم, كما يقي من الإصابة بالتهابات جدار المعدة, والإمساك.
- قليل السعرات الحرارية, ولذلك يساعد علي خسارة الوزن.
- ينشط الجسم, ويزيد من حيويته ويقاوم الإجهاد, حيث يحتوي علي البروتين والمعادن التي تساعد في حصول الجسم علي ما يكفيه من الطاقة في اليوم الواحد, دون الإحساس بالتعب.
- يحتوي علي فيتامين C, الذي يعمل علي طرد السموم من الجسم, ومقاومة نزلات البرد الحادة, كما يساعد تناول الشعير في علاج السعال والزكام.
- يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضارة في الدم, والوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- يقلل من نسبة السكر في الدم, ويساعد علي الوقاية من مرض السكري.
- يحتوي علي العديد من الأحماض الامينية ومضادات الأكسدة, التي تساعد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
- يستخدم شراب الشعير في علاج التهابات المرارة.
- هل تعلم أن الشعير يحتوي علي نسبة من الكالسيوم تفوق الحليب ومنتجات الألبان بأكثر من خمس أضعاف, ولذلك يساعد تناول الشعير في النمو السليم للعظام, والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام وخصوصا عند النساء بعد إنقطاع الدورة الشهري, كما يعمل علي تقوية الأسنان ومنع سقوطها.
- يعمل علي تحسين وظائف الجهاز العصبي المركزي.
- يستخدم للتخلص من التوتر, ويقلل من حدة الاكتئاب.
- يساعد في علاج فقر الدم, حيث يحتوي علي نسبة جيدة من الحديد.
- يستخدم في علاج مرض التيفويد.
- يقلل من التهابات الحلق واللوزتين.
فوائد الشعير للبشرة
يحتوي الشعير علي السيلينيوم, وهو من الأملاح المعدنية التي تعمل علي حماية البشرة, وعلاج عيوبها, كما يساعد في ترطيب البشرة, وإخفاء التجاعيد, وتقليل علامات الشيخوخة, وهناك فوائد أخري للشعير للبشرة والجلد, نحاول أن نتناولها فيما يلي:
- يساعد في علاج البثور, والبقع الداكنة التي تصيب الجلد.
- يعمل علي تنقية البشرة من الشوائب والسموم.
- يساعد في الحفاظ علي مادة الكولاجين التي تساعد في منح البشرة إطلالة شابة ومميزة.
- يحمي الجلد من الإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية وخصوصا في فصل الصيف.
فوائد الشعير للشعر
يحتاج الشعر إلي العناصر الغذائية, التي تعمل علي وقاية الشعر من التساقط, وتحمي فروه الرأس من الالتهابات والفطريات, والشعير يحتوي علي تلك العناصر الغذائية, مثل فيتامين A, الذي يقوي بصيلات الشعر, ويعزز من نموه, ويقي من الإصابة بالقشرة, كما يحتوي علي مضادات للأكسدة تساعد في تثبيت لون الشعر, ومنع ظهور الشيب.
فوائد الشعير للحامل
يساعد تناول الشعير المرأة الحامل في التغلب علي العديد من المشكلات التي تواجهها خصوصاً في بدايات الحمل, مثل الإصابة بالإمساك, حيث يعمل علي الوقاية من عسر الهضم ومن ثم يسهل الإخراج, ويمنع الإصابة بالبواسير, أو الشروخ الشرجية, كما يساعد في التغلب علي القئ والغثيان, ويمنع تورم القدمين, وينظم مستوي السكر في الدم, مما يزيد الوقاية من مرض سكر الحمل.
إقرأ أيضا:كيفورك Kevork مضاد حيوي واسع المدى 2025
