الكعك من الحلويات المعروفة لدى البعض، وهي عبارة عن حلقات مستديرة مفتوحة من الوسط وتحضر بطرق مختلفة: تخبز في الفرن أو تقلى في الزيت ثم تزين.
مع اختلاف أنواع الصوص سواء كانت صوص الشوكولاتة، كريمة الفانيليا، كريمة الفراولة، كريمة القهوة وأيضا كريمة القرفة، لذلك يقدم لكم موقع المحتوى وصفات متنوعة لتحضير الدونات الرقيقة في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 10 دقائق |
| كمية | 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
كيفية تحضير الدونات
مكونات
- نصف كيلو من الدقيق الناعم
- ربع كوب من السكر الناعم
- كوب إلى ربع من الحليب الدافئ
- قطعة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الملح
- زيت نباتي للقلي
ولا يفوتك أيضاً: أسهل طريقة لطهي الدوناتس في الفرن
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير تارت الكاسترد بسهولة في المنزل 2025طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضيف إليه السكر والزبدة وملعقة صغيرة من الملح والبيضة والبيكنج باودر والفانيليا وأخيرا الحليب الدافئ.
- حرك المكونات جيداً حتى تذوب.
- نضيف بعد ذلك كيلو من الدقيق الناعم إلى المكونات ونخلطها حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة وطرية.
- نغطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، افردي العجينة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق بها.
- نقطع العجينة إلى دوائر بآلة التقطيع ثم نقطعها مرة أخرى في الوسط لتشكل حلقة ذات مركز مفتوح.
- نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية العجين.
- نترك حلقات الدونات لمدة ساعة على الأقل حتى تبدأ في التخمر مرة أخرى.
- ثم نحضر مقلاة ونضع فيها كمية من الزيت النباتي.
- نسخن الزيت جيداً على النار ثم نقلي حلقات الدونات في الزيت حتى تكتسب اللون البني من جميع الجوانب أو تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نخرج حلقات الدونات من الزيت على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت، ومن ثم نضع عليها الصلصة المفضلة لدينا والتي سنوضح لكِ طريقة تحضيرها في هذا المقال وخاصة صلصة الشوكولاتة.
ولا يفوتك أيضاً: كيفية صنع الكعك الأصلي مكتوب
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل هريسة الذرة 2025طريقة تحضير الدونات بقشر البرتقال
مكونات
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
- ربع كوب من السكر، أو ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
- قطعة من الخميرة الفورية
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من الفانيليا
- رشة صغيرة من الملح
- كوب إلى ربع من الحليب الدافئ
- بيضة واحدة
- ربع كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- قشر البرتقال
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب الدافئ والخميرة وملعقة صغيرة من السكر.
- نترك الوعاء لمدة نصف ساعة حتى تبدأ الخميرة بالتخمر. ويمكن ملاحظة ذلك بوضوح من خلال وجود فقاعات على سطح الوعاء ورائحته. نحن واثقون من أن الخميرة قد تخمرت بالفعل.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف إليه البيكنج باودر، والفانيليا، والسمن، والملح، والبيضة، وقشر البرتقال، المهروسين ناعماً جداً في الخلاط مع القليل من الماء، وأخيراً نضيف إليه الخميرة التفاعلية.
- تعجن جميع المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة يمكن فردها بسهولة.
- نغطي الوعاء بقطعة من القماش أو كيس بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ للتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن تخمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها إلى دوائر ثم نقليها بالزيت أو نضعها في صينية خبز ونضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني، ونقدمها. بارك الله فيكم و سلمكم.
طريقة تحضير صلصة الشوكولاتة
مكونات
إقرأ أيضا:بالصور خطوات طريقة تحضير كيك الشيكولاته المخطط 2025- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- كيس أو ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من السمن أو الزبدة
- ربع كوب من الحليب
- كوبين من السكر
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الحليب، والزبدة، والفانيليا.
- ضعي المقلاة على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تذوب الزبدة.
- ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة والسكر وحركي حتى تمتزج المكونات.
- ثم نرفع الشوكولاتة عن النار ونتركها حتى تبرد.
- ثم نضعها على الدونات ونقدمها بالهنا والشفا.
ولا يفوتك أيضاً: بالصور طريقة تحضير الدونات الهشة
