يعد الكوكيز أحد أنواع الكوكيز المقرمشة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. فهي وجبة خفيفة لذيذة يمكنك تناولها في الصباح الباكر مع فنجان من القهوة أو الشاي.
كما يفضلها الأطفال كنوع من الحلوى، لأن مكونات تحضيرها سهلة وبسيطة ومتوفرة في جميع المنازل، ولا يصعب على أي شخص أن يصنعها في المنزل. وهناك عدة وصفات لها سواء بالشوكولاتة. النوتيلا وجوز الهند والشوفان والزبيب وأنواع أخرى. ولذلك يقدم لك الموقع بعض طرق تحضير ملفات تعريف الارتباط بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 12 دقيقة |
| كمية | 24 |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة
مكونات
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
- نصف كيلو من الدقيق الناعم يعادل كوبين ونصف فقط
- كوب سمن أو زبدة حسب الرغبة
- كوب ونصف من السكر
- 2 بيضة
- باكو بيكنج بودر أو ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الشوكولاتة
شاهد المزيد:- وصفة لتحضير البسكويت بالكريمة
إقرأ أيضا:طريقة عمل الأرز الإيطالي – 2025طريقة التحضير
- تحضير وعاء عميق، ضعي فيه كوباً من الزبدة، وأضيفي إليها كوباً ونصف من السكر.
- اخفقي المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي أو ضعيها في وعاء الخلاط حتى يتكون خليط كريمي متماسك.
- ثم نضيف البيض تدريجياً إلى الخليط ونستمر بالتحريك مرة أخرى.
- تحضير وعاء عميق، ونخل الدقيق فيه للتأكد من عدم وجود أي شوائب فيه. أضف كيسًا من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الملح.
- نضيف بعد ذلك خليط السكر والسمن إلى الدقيق ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة طرية ومتماسكة.
- ثم نضيف قطع الشوكولاتة إلى العجينة ونستمر بالتحريك مرة أخرى.
- ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- بعد نصف ساعة نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
- نحضر صينية خبز مسطحة، ثم ندهنها بالقليل من السمن.
- رتبي كرات البسكويت في صينية الخبز، مع التأكد من وجود مسافة بينها وبين بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض عند دخولها الفرن.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز في الفرن حتى تنضج، وقد يستغرق ذلك حوالي ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج البسكويت نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ونقدمه بارك الله فيكم و سلمكم .
طريقة تحضير الكوكيز بالشوفان والزبيب
مكونات
إقرأ أيضا:معنى اسم تيم وصفات حامل الاسم (Tim) 2025- كيلو ونصف من الدقيق الناعم
- كوب ونصف من الشوفان
- نصف كوب من الزبيب
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- كيلو سكر
- كوب من الزبدة
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكنج باودر
- بيضة
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
اقرأ المزيد:- صور خطوات صنع البسكويت
طريقة التحضير
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه كيلو من السكر، وكوب من السمن، ونخلطهم حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف البيض تدريجياً إلى المكونات ونستمر في الخلط ثم نضيف ظرف الفانيليا ونخلط مرة أخرى.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق بعد غربله والتأكد من عدم وجود شوائب فيه، ثم نضيف إليه كيس البيكنج باودر.
- نسكب الخليط الذي حضرناه في وعاء الخلط على الدقيق ونعجنه حتى تصبح المكونات عجينة طرية.
- نضيف بعد ذلك القرفة والملح والشوفان والزبيب وجوز الهند ونستمر في العجن مرة أخرى حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لمدة نصف ساعة قبل إدخالها إلى الفرن.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- ثم نجهز صينية خبز، وندهنها بالسمن ونضع عليها قطع البسكويت، مع ترك مسافة بين كل قطعة حتى لا تلتصق ببعضها البعض، لأن حجمها سيتضاعف عند دخولها الفرن.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك ندخل صينية الخبز إلى الفرن ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة أو أكثر حسب درجة حرارة الفرن حتى تنضج.
- بعد أن ينضج الكوكيز نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد. ثم نقدمها باردة ويمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة حسب الرغبة.
