يعد الكعك وهي من الحلويات اللذيذة ذات المذاق الرائع. وهي عبارة عن دوائر صغيرة تحضر من العجين وتقلى في الزيت أو تخبز في الفرن بأنواع أخرى.
هكذا تصنعين دونات سهلة
مكونات
- كيلو من الدقيق الناعم
- كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- قطعة من الخميرة الفورية
- رشة صغيرة من الملح
- نصف كوب سكر
- كوب ونصف من الحليب السائل
- بيضتان
ولا يفوتك أيضاً: بالصور طريقة تحضير الدونات الهشة
انسخ هذا الرمز والصقه في موقعك الإلكتروني.
للصوص
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوبين من السكر
- ربع كوب من الحليب الدافئ
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا ونصف من الحليب.
- إضافة نصف كوب من السكر إلى الحليب، والتقليب جيداً حتى يذوب تماماً.
- ثم أضيفي الخميرة الفورية واخلطيهم معًا.
- نترك الخميرة جانباً حتى تتفاعل وتظهر الرغوة على السطح.
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
- أضف قليلًا من الملح إلى الدقيق.
- نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته، ثم نضيفه إلى الدقيق.
- ثم نضيف خليط الخميرة.
- نعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعتين على الأقل.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة الشوكولاتة. نحضر وعاء مناسب، ونضيف إليه الحليب، والسمن، والفانيليا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يذوب السمن تمامًا.
- ثم يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
- أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها معًا.
- بعد مرور الوقت لتخمر العجينة نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ثم نفرغها من الوسط.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
- ضعي المقلاة على الموقد واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
- تقلى الدونات في الزيت على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الدونات على مناشف ورقية ونزينها بصوص الشوكولاتة.
- يتم تقديم الكعك هنا والآن بألف دولار.
كيفية عمل الدونات الهشة
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة حجز موعد في المستشفى العسكري بالجنوب 2023 بالخطوات- كوبان ونصف من الدقيق الناعم
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- رشة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- كوب إلى ربع من الحليب السائل
- حبة بيضة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
- رشة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
أنظر أيضا:-بالصور طريقة تحضير الدونات الهشة
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الخميرة وإضافتها إلى الحليب والسكر، ثم نتركها حتى تتفاعل وتظهر الرائحة.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه كوبين ونصف من الدقيق، بعد غربله جيداً.
- أضيفي الملح والسمن إلى الدقيق واخلطيهما معًا.
- ثم أضيفي خليط الخميرة.
- نضيف حبيبة البيض.
- ونضيف أيضاً رشة صغيرة من القرفة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- نشغل الخلاط على سرعة متوسطة على المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل عملها باليد.
- ضعي العجينة في وعاء عميق واتركيها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة نقطعها إلى دوائر مع إحداث ثقب في وسطها.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونقوم بدهنها بالقليل من السمن النباتي.
- نرتب الدوناتس في صينية الخبز ونتركها جانباً حتى تتخمر تماماً.
- نقوم بعد ذلك بقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ثم نضع الدوناتس على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.
- يتم تقديم الدوناتس في أوعية التقديم ذات الألف، هنا والشفا.
أنظر أيضا:-كيفية صنع الكعك الأصلي مكتوب
إقرأ أيضا:طريقة عمل فتة الباذنجان بالطحينة 2025
