تعتبر باستا فلورا أو تارت المربى كما يسميها البعض من الحلويات اللذيذة لدى الكثير من الناس. أصلها من المطبخ اليوناني، ولكن انتشر بعضها في بلدان مختلفة وأصبحت طريقة تحضيرها سهلة ويمكن لأي شخص صنعها في المنزل.
جدير بالذكر أن التساؤلات كثرت حول طريقة عمل الباستا فلورا والمكونات المستخدمة لتحضيرها في المنزل، حتى أنها تظهر في المطاعم والمحلات التجارية. لذلك، قدم لك الموقع الكثير من المحتوى وسيوضح لك كيفية صنع المعكرونة مع المربى بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
هكذا تحضرين باستا فلورا
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب من الزبدة أو السمن النباتي
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- بيضة كبيرة
- صفار بيضتين
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من مسحوق الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من مبشور الليمون أو البرتقال
- كوب من المربى بأي نكهة مفضلة
ولا يفوتك أيضاً: كيف تحضرين معكرونة فلورا بالشوكولاتة؟
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كيك الشوكولاتة باللبن 2025طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً بالمصفاة للتخلص من أي شوائب.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
- نصنع حفرة في الدقيق ونضع فيه البيكنج باودر ثم نغطيه بالدقيق حتى يحتفظ بتأثيره.
- ثم أضيفي الليمون المبشور إلى الدقيق واتركيه لحين الاستخدام.
- أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه كوبًا واحدًا من السمن أو الزبدة النباتية مع كوب واحد من السكر.
- أغلق وعاء الخلط بإحكام ثم شغله على سرعة متوسطة فوق المكونات
- حتى يتماسك الخليط ويتحول إلى خليط كريمي رقيق.
- نقوم بإعداد طبق جانبي ونكسر البيض واحداً تلو الآخر للتأكد من صلاحيته.
- نقوم بفصل صفار البيض عن البروتين باستخدام زجاجة بلاستيكية
باقي خطوات طريقة الباستا فلورا
- نعلق عنق الزجاجة على صفار البيض ونضغط عليه حتى يمتص الصفار.
- ضعي صفار البيض في وعاء آخر، بعيداً عن بياض البيض.
- أضيفي صفار البيض إلى الخليط الكريمي.
- ثم نضيف الفانيليا أيضًا إلى المكونات السابقة.
- أعد تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا
- ثم نسكب الخليط المحضر فوق الدقيق.
- نضع الخلاط الكهربائي في الوعاء، ونشغله على سرعة متوسطة
- حتى تمتزج المكونات معاً ونحصل على عجينة متماسكة ذات قوام مناسب.
- نقسم العجينة إلى قسمين غير متساويين، بحيث يكون جزء واحد أكبر من الآخر.
- نحضر قالبًا مناسبًا، ونضع فيه قطعة من ورق الخبز، ويفضل أن تكون حول الحواف
- أخرجي الكيك من القالب حتى تتمكني من فصل الكيك عن القالب بسهولة بعد الخبز.
- نسكب معظم العجينة في القالب ونوزعها بالتساوي على جميع الجوانب.
- أدخلي قالب الكيك إلى الثلاجة حتى يتماسك لمدة ساعة على الأقل.
- نغطي الجزء المتبقي من العجينة بكيس بلاستيكي ونضعه أيضاً في الثلاجة لحين الاستخدام.
- بعد مرور الوقت المحدد على قالب الكيك نخرجه من الثلاجة ونخرج الجزء الآخر الموجود في الكيس.
- نضع الكمية المحددة من المربى في القالب ونوزعها بالملعقة على جميع الجوانب.
- ضعي العجينة المتبقية بين ورقتين من الزبدة للتأكد من سماكتها.
- ثم نقطع العجينة إلى شرائح متساوية.
- تُقسم شرائح العجين بالتساوي فوق المربى.
- نعلق هذه الشرائط على العجينة في أسفل القالب.
- ضعي رف الفرن في الوسط، ثم قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي قالب الكيك في الفرن الساخن واتركيه هناك
- قد يستغرق الأمر نصف ساعة على الأقل حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- بعد أن ينضج الكيك نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- نحضر ورق الخبز ونرفع الكيك من القالب
- ثم نضعها في وعاء التقديم ونسحب ورق الزبدة من تحتها.
- تُقدم معكرونة فلورا باردة بارك الله فيكم و سلمكم مع أي نوع من المشروبات المفضلة .
شاهد المزيد:- هكذا يمكنك تحضير معكرونة الدجاج بالكريمة بسهولة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل حلى دوار الشمس 2025
