طريقة تحضير بسكويت العيد المصري 2025

يعد تحضير كعك العيد من الوصفات المشهورة في مصر لعمل كعك العيد في عيد الفطر. يتم صنعه في آخر أيام شهر رمضان. إنها بسيطة وسريعة ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة.

تحضير كعك العيد المصري

من عادة المصريين تناول كعك العيد خلال الاحتفال بعيد الفطر بعد شهر رمضان، ويمكن ذلك من خلال الوصفة التالية:

طريقة التحضير هي كما يلي

• نخلط الدقيق، والبيكنج باودر، والأمونيا في وعاء عميق، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
• ضعي الزبدة والسكر في وعاء آخر، واخفقي الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يصبح رقيقًا وفاتح اللون.
• أضيفي البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا والحليب حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي خليط الدقيق والعجين بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
• نضع العجينة في كيس التزيين، ونشكل البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق الخبز.
• تسمح آلة صنع البسكويت بتشكيل البسكويت على شكل مستطيلات.
• أدخلي صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• يُقدم البسكويت باردًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

ولا يفوتك أيضاً: ما هي طريقة عمل البسكويت بجوز الهند والقرفة؟

طريقة عمل كعك العيد بدون بيض؟

كوكيز العيد ذو الطعم اللذيذ والقوام المقرمش يمكن تناوله بدون بيض للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لا يتناولونه. ولهذا نحتاج إلى ما يلي:

خطوات تحضير كعك العيد هي كما يلي:

• نخل الدقيق، والبيكنج باودر، والأمونيا في وعاء عميق، وخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• ضعي الزبدة والسكر في وعاء آخر، واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
• أضيفي عصير البرتقال تدريجياً إلى الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
• يخلط خليط الزبدة مع الدقيق، ثم تعجن المكونات جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً وتتشكل عجينة.
• يتم تشكيل ملفات تعريف الارتباط باليدين أو… إله.
• قسمي البسكويت على طبق فرن مغطى بورق الخبز.
• أدخلي صينية الخبز إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
• بعد التبريد، يتم تخزين البسكويت في أوعية محكمة الإغلاق ويقدم بجانب المشروبات.

شاهد المزيد:- طريقة تحضير بسكويت الزبدة

طريقة عمل كعك العيد المصري بالليمون؟

يمكن إضافة العديد من النكهات إلى كعك العيد المصري، منها الليمون أو الكاكاو أو الفواكه المجففة. وصفة بسكويت الليمون هي كما يلي:

طريقة التحضير هي كما يلي:

• نخلط السمن، والبيض، والفانيليا، والسكر، وعصير الليمون في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
• ذوبي الأمونيا في الحليب وأضيفي نكهة الليمون.
• أضيفي الحليب إلى الخليط واخلطي باستمرار.
• ثم نخلط الدقيق مع المكونات السابقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• توضع العجينة في كيس المعجنات ومن ثم يتم تشكيل البسكويت بالشكل والحجم المطلوب.
• وزعي البسكويت بالتساوي على صينية فرن مبطنة بورق الخبز وتأكدي من وجود مسافة بينهما.
• ضعي صينية الخبز في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
• اتركي ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تنضج.
• ويتم تقديمه بعد أن يبرد تماماً خلال العطلة، إلى جانب المشروبات.

كوكيز العيد بجوز الهند

وهو من أشهر أنواع البسكويت المحضر في الكثير من البيوت المصرية. نطلق عليها اسم بسكويت جوز الهند، فهي ذات طعم لذيذ وسهلة على المعدة. ويمكن تحضيرها باتباع هذه الوصفة:

طريقة التحضير هي كما يلي:

• نخلط الزبدة وسكر الفانيليا ثم نضيف جوز الهند والقرفة والمستكة والخميرة والمحلب ونخلط جيداً.
• بعد ذلك عليك إضافة الدقيق ثم البيكنج باودر وخلط المكونات حتى تحصل على خليط متفتت.
• ضعي ماء الورد وماء زهر البرتقال في مقلاة على النار حتى يسخن قليلاً.
• أضيفي خليط الماء تدريجياً إلى العجينة واعجني جيداً حتى تتشكل عجينة لينة.
• ضعي العجينة في الثلاجة لترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• تشكل العجينة بعد ذلك إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة ثم تغمس في السمسم من جهة واحدة فقط.
• يتم تشكيل البسكويت وتغميس الجوانب بالسمسم باستخدام القوالب البلاستيكية الموجودة في الأسواق أو محلات المطبخ.
• ترتيب قطع البسكويت في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
• أدخلي صينية الخبز إلى الفرن المحمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة، أو حتى تنضج.
• دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل التقديم.

ولهذا قدمنا ​​طريقة تحضير كعك العيد المصري المعروف في كل البيوت المصرية، حيث يعتبر من أهم وسائل التعبير عن الفرحة في استقبال العيد، ولا ننسى العائلات التي تجتمع لصنع العيد حلويات. والاستمتاع بوقت التحضير.