خطوات طريقة عمل الكنافة بالصور 2025

تعتبر الكنافة من الحلويات المفضلة لدى معظم الناس، خاصة في شهر رمضان المبارك. لذلك يعرض لك اليوم في هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالبودنج وأيضا بالمكسرات بالمكسرات. التفاصيل والصور.

طريقة عمل الكنافة بالبودنج

مكونات

• نصف كيلو كنافة
• أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• كوب من الحليب السائل
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم
• كوب ونصف من الشراب

طريقة التحضير

1. نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كوباً من الحليب السائل.
2. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الحليب. استمري في التحريك بين الحين والآخر لقتل الجراثيم وضمان الحصول على حليب نظيف.
3. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من السكر إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
4. نذوب ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة في القليل من الماء.
5. نضيف النشا المذوب إلى الحليب، مع التحريك المستمر، حتى لا يتحول الحليب إلى كتل تلتصق ببعضها البعض، فنحصل على قوام متماسك وسميك.
6. نرفع بعد ذلك بودينغ النشا عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
7. نفرد الكنافة على سطح نظيف ونقوم بتفتيتها إلى قطع صغيرة.
8. نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين.
9. نحضر صينية خبز مناسبة، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي.
10. ضعي نصف كمية الكنافة في الوعاء واضغطي عليها جيداً.
11. نسكب بودنغ النشا فوق الكنافة، ونوزعها على جميع الجهات.
12. ثم نضع النصف المتبقي من الكنافة على البودينج ونضغط عليها جيداً حتى تتماسك.
13. ضعي وعاء الكنافة على نار متوسطة وحركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
14. اقلبي الكنافة على الجانب الآخر واستمري في التقليب حتى تنضج أيضًا ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. من الممكن وضع صينية الخبز في الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
15. بعد أن تنضج الكنافة ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
16. أسكبي كوباً ونصف من الشراب الساخن فوق الكنافة.
17. تقطع الكنافة إلى مربعات أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
18. نحضر أوعية التقديم ونضع فيها قطع الكنافة ثم نقدمها مع ألف هنا وشفاء.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات

مكونات

• نصف كيلو كنافة
• أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ربع كوب زبيب
• ربع كوب من الفول السوداني المطحون
• ربع كوب من جوز الهند المبشور
• ربع كوب من الفستق المطحون
• كوب ونصف من الشراب

اقرأ المزيد:- مكونات عمل الكنافة بالمكسرات

طريقة التحضير

1. نفرد الكنافة على سطح نظيف ونضيف إليها القليل من السمن ونحركها جيداً حتى تنضج.
2. نفصل الكنافة بأيدينا.
3. نجهز صينية خبز مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت النباتي. وهو أفضل من السمن لأنه يجعل الكنافة يابسة وخفيفة على المعدة.
4. نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين.
5. ضعي نصف كمية الكنافة في الوعاء، ووزعيها بالتساوي ثم اضغطي عليها بيدك حتى تبقى ثابتة في الوعاء.
6. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبيب، والفول السوداني المطحون، وجوز الهند المبشور، والفستق المطحون.
7. حرك المكسرات حتى تمتزج معًا.
8. ضعي المكسرات فوق طبقة الكنافة ووزعيها على جميع الجوانب.
9. ثم نضع النصف المتبقي من الكنافة على المكسرات ونضغط عليها جيداً بأيدينا حتى لا تتشكل طبقتين بعد الطهي.
10. ضعي صينية الكنافة على الموقد على نار خفيفة مع التحريك حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
11. بعد أن تنضج الكنافة، اقلبيها على الجانب الآخر على صينية خبز مسطحة أكبر.
12. نعيد الكنافة إلى صينية الخبز ونضعها على النار ونحرك باستمرار حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون الذهبي وينضج تماماً.
13. بعد أن تنضج الكنافة ارفعيها عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
14. أسكبي كوباً ونصف من الشراب الساخن فوق الكنافة الباردة.
15. بعد ذلك نقطع الكنافة بالشكل المرغوب.
16. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها قطع الكنافة.
17. يتم تقديم الكنافة هنا والآن بالآلاف.

شاهد المزيد:-طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات والطعم روعة