مقادير عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات 2025

الكنافة من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لوجود العديد من الأشكال والوصفات لتحضيرها، الكنافة السادة أو الملفوفة. كما يتم حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة منها الكريمة والبودنج والمكسرات مثل اللوز والفستق وغيرها والجوز والزبيب وغيرها من الأنواع.

ومن الجدير بالذكر أن طريقة عمل الكنافة وهي ليست صعبة أو معقدة، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل، مثل محلات الحلويات، بالإضافة إلى تكلفتها المنخفضة لأنها تحتوي على مكونات بسيطة في متناول الجميع. وفي هذا المقال يوضح لك اليوم طريقة عمل الكنافة بالمكسرات بطريقة سهلة وسريعة. تابع معنا لمعرفة التفاصيل والصور.

مكونات الكنافة بالمكسرات

مكونات

• نصف كيلو كنافة طازجة
• كوب ونصف من السمن أو الزبدة السائلة
• ربع كوب من الفستق المطحون
• ربع كوب من اللوز المطحون
• ربع كوب من جوز الهند الناعم
• ربع كوب من الفول السوداني المطحون
• ربع كوب زبيب
• ربع كوب من الجوز

مكونات القطر

• ثلاثة أكواب من السكر
• كوب من الماء
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

أنظر أيضا:- أفضل وصفات تحضير حلويات العيد السورية

طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات

1. نقوم أولاً بتحضير الشراب، ونحضر برطماناً مناسباً، ثم نضع فيه ثلاثة أكواب من السكر.
2. أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
3. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا.
4. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
5. نترك الشراب على نار خفيفة حتى يتكاثف ويكتسب قوامًا سميكًا.
6. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد أو زهر البرتقال قبل إزالته القطار ارفعيه عن النار لمدة خمس دقائق على الأقل.
7. نرفع بعد ذلك الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
8. ثم نقوم بتحضير الكنافة ونفردها على شكل خيوط طويلة على سطح نظيف.
9. صب القليل من السمن على الخيوط الممتدة
10. تحضير وعاء عميق، ووضع فيه المكسرات التالية: اللوز، والجوز، والفستق، والفول السوداني، والزبيب، وجوز الهند، والجوز.
11. نخلط المكسرات مع بعضها ونقسمها بشكل طولي على شرائط الكنافة.
12. نغلف الكنافة من أحد الطرفين فوق الحشوة على شكل أسطوانة، بينما نثبت الطرف الآخر.
13. نكرر هذه الخطوة مع كمية الكنافة الموجودة حتى انتهاء الكمية.
14. نحضر طبق خبز مناسب ونضع فيه اسطوانات الكنافة بحيث تكون قريبة من بعضها البعض.
15. نوزع القليل من السمن على الكنافة.
16. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
17. أدخلي الكنافة إلى الفرن الساخن واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
18. بعد أن تنضج الكنافة نخرجها من الفرن ونسكب فوقها الشراب البارد.
19. اتركي الكنافة جانباً حتى تبرد قليلاً.
20. ثم نقطع اسطوانات الكنافة إلى قطع صغيرة.
21. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكنافة الملفوفة.
22. وتقدم هنا كنافة البروميد مع المكسرات بألف صحة.

شاهد المزيد:- طريقة عمل الكنافة بالقشطة

صور طريقة التحضير