الكرابي الحلبي من الحلويات المشهورة في سوريا، لما لها من طعم شهي ولذيذ، لذلك يفضلها عدد كبير من الناس ويبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل، كما في المتاجر، فدعونا نتحدث إليكم وفي السطور التالية تفصيلاً عن وصفات تحضير الكرابي الحلبي بطريقة سهلة وسريعة.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 10 دقائق |
| كمية | تكفي لـ 8 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
هكذا تحضرين الحليب المقرمش
مكونات
- كوبان وربع من السميد
- كوب وربع دقيق ناعم
- رشة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت السمسم
- كوب إلى ربع سمن
- ربع كوب ماء
- ربع كوب من الحليب
ملء الكميات
- كوب من السكر
- كوب من جوز الهند
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- مكسرات مشكلة مطحونة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة القرنفل
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والسميد.
- نضيف الملح والخميرة إلى المكونات السابقة.
- ثم نضيف السمن وزيت السمسم.
- نخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
- ثم نضيف الحليب والماء تدريجياً ونعجنهم معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- تُقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
- تحضير الحشوة وخلط جميع المكونات معاً.
- نحشو كرات العجين بالحشوة السابقة ونغلقها بإحكام.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نخبز الحليب في الفرن حتى ينضج تماماً.
- نزين الحليب بالسكر البودرة ثم نقدمه مع ألف هنا وشفاء.
حلب كاربين مع زهرة
-مكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة 2025- ستة أكواب من الدقيق الناعم
- كوب زيت
- كوبين من الماء
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قطر مستعدة
- زيت للقلي
اقرأ المزيد أشهر وجبات الإفطار والحلويات في يوم التأسيس
طريقة التحضير
- نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
- أضيفي كوب الزيت إلى الدقيق.
- نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف كوبين من الماء.
- نعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نحضر كيس التزيين ونضع فيه العجينة، مع وضع قمع على شكل نجمة في نهايته.
- نحضر مقلاة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.
- سخني الزيت جيداً على النار.
- نسكب خطوطاً من العجينة في الزيت ونتركها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
- بعد أن ينضج الكاراباو، نخرجه من الزيت ونضعه مباشرة في الشراب البارد.
- كرابيج حلب تحركت بألف هنا والآن.
كيفية تحضير الشراب
مكونات
- كوب ونصف من الماء
- كوبين من السكر
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- نضيف عصير الليمون إلى المكونات السابقة.
- نترك الشراب على النار حتى يتكاثف.
- ارفعي الشراب عن النار وأضيفي ماء الورد.
اقرأ المزيد وصفات حلويات سهلة التحضير
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة 2025
