أفضل وصفات حلويات شهر رمضان 2025

أصبح هناك الآن طريقتان مختلفتان لتحضير طبقين من الحلويات المحضرة في شهر رمضان المبارك بسبب السهولة التي يمكنك صنعها في مطبخك. بسبوسة مع اللوز وهي النوع المشهور بعدة أنواع من البسبوسة، وهي من حلوى المطبخ الشرقي، وخاصة المصري، والمعروفة في الكثير من الدول العربية.

الطبق الثاني عبارة عن هرم جيلي بالفواكه المشكلة. وهو هلامي بطريقة غير تقليدية وهو مفيد جداً لأنه يحتوي على العديد من الفواكه المختلفة. سوف تحبها عائلتك. تحتوي هذه الأطباق على جميع المكونات وليست باهظة الثمن على الإطلاق.

مكونات البسبوسة باللوز

يمكنك صنع البسبوسة في المنزل بمحتوى بسيط وسريع التحضير، ويمكن صنع منها العديد من الأصناف، فهي لا تختلف كثيراً في الكميات.

• كوب ونصف من السميد
• كوب زبادي
• نصف كوب من الزيت النباتي
• نصف كوب سكر
• ثلاث حبات جوز هند كبيرة الحجم، مبشورة ومجففة
• كوبين شراب (أو شربات)
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• 50 جراماً من اللوز المقشر

1. يوضع عصير التفاح وماء الورد والجيلي في قدر، ويُسخن على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب الجيلي. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد.
2. رتبي شرائح الفاكهة وأوراق النعناع على شكل هرمي بسعة لتر ونصف. دهن القالب بقليل من الزيت ليسهل إزالته، ثم أسكبي فيه الخليط السابق واتركيه ليبرد.
3. لقلب القالب، ضعيه أولاً في الماء الدافئ لبضع ثواني، ثم أخرجيه من الماء وجففيه، ثم اقلبيه قليلاً إلى اليمين واليسار بحيث يتحرك إلى الداخل، ثم ضعي فوقه طبق التقديم وبسرعة. نحوله إلى عندما نشعر أنه يلتصق نحيطه بقطعة قماش مبللة بالماء الساخن لمدة عشر دقائق وتجفف، ونلاحظ أن الجيلي يخرج تلقائياً.

صور تحضير البسبوسة باللوز

مكونات طريقة عمل بودنغ الأرز في الفرن

• كيلو من الحليب
• كوب من الأرز
• كوب من السكر
• أربع ملاعق كبيرة من النشا المذوبة في نصف كوب من الماء
• 100 جرام زبدة
• ملعقة من ماء الورد

طريقة تحضير بودينغ الأرز في الفرن

1. ضعي الحليب على النار وعندما يغلي اغسلي كوب الأرز وضعيه على الحليب، ثم حركي الخليط لمدة دقيقتين.
2. أضيفي السكر والنشا والزبدة وماء الورد لمدة عشر دقائق تقريباً.
3. تحضير طبق الخبز، ودهنه بالزبدة، ووضع الأرز المطبوخ فيه، وإشعال الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
4. ضعي صينية الخبز في الرف الأوسط من الفرن واتركيها لمدة عشرين دقيقة، لتستمتعي بالأرز مع الحليب في الفرن، بطعم لذيذ ومميز.

مكونات تحضير كريم كراميل التمر

• كريم كراميل ملكي
• كوبان ونصف من الحليب السائل
• نصف كوب من التمر منزوع النوى والمفروم
• أربع ملاعق كبيرة من دبس التمر
• دريم ويب
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة

طريقة تحضير كريم كراميل التمر

1. اخلطي مسحوق رويال كريم كراميل مع كوبين من الحليب والتمر المفروم في مقلاة ذات قاع ثقيل.
2. نضعها على الموقد حتى الغليان ونطهو لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
3. نغطي جوانب أربعة قوالب صغيرة بدبس التمر، ثم نسكب خليط التمر والكراميل الساخن في القوالب، ونتركها تبرد على حرارة الغرفة ثم نضعها في الثلاجة حتى تجمد.
4. اخفقي مسحوق دريم ويب مع نصف كوب من الحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة معًا حتى يثخن القوام ويأخذ شكل الكريمة، ثم تخلصي من الخليط. الكريم كراميل أخرجيها من القوالب وقدميها بعد تزيينها بكريمة القرفة دريم ويب.

مكونات عمل قطايف بالنوتيلا

• القطايف جاهزة
• شوكولاتة نوتيلا
• زيت نباتي للقلي

طريقة تحضير قطايف بالنوتيلا

1. تحشى قطع القطايف بحشوة شوكولاتة النوتيلا، وتغلق في النهاية بإحكام على شكل نصف دائرة. وأخيراً يجب ألا تزيد الحشوة عن سعة القطايف حتى لا تتفتت أثناء القلي.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم اقلي القطايف في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة. صفيها وضعيها في وعاء التقديم.
3. يمكنك أيضًا تشكيل القطايف على شكل قمع وقليها حتى تصبح مقرمشة ومفتوحة بعد القلي.
4. نحشوها بالنوتيلا في كيس التزيين ونرش السطح بالفستق المبشور.

مكونات البسبوسة بالقشطة

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشائعة في شهر رمضان المبارك نظراً لسهولة صنعها ومكوناتها، ويمكنك التحكم بنسبة السكر في الشربات حسب رغبتك.

• كوب من الحليب البودرة
• كوب من السميد
• كوب من السكر
• ثلاثة أرباع الكوب من الماء
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• علبتان صغيرتان من الكريمة الثقيلة
• إصبع من الزبدة غير المملحة

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة

1. ضعي الحليب، والسميد، والماء، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
2. نسكب نصف كمية الخليط في صينية خبز غير لاصقة ونوزعها بشكل متساوي.
3. نسكب الكريما فوق الخليط، ونفركها جيداً على كامل الخليط.
4. نضيف باقي الخليط فوقها، بعد إضافة كوب صغير من الماء وخلطهم جيداً حتى يسهل انتشارهم. ثم نمدها ونضعها في فرن على حرارة 180 درجة.
5. نتركها في الفرن لمدة عشرين دقيقة ثم نشعل الفرن من الجزء العلوي ليتحمر السطح.
6. نخرجها ونسكب فوقها الشراب وهي ساخنة، ثم نتركها لتبرد.

شاهد المزيد:- حلويات رمضان من مطبخ منال العالم

شاهد المزيد:-خطوات تحضير مشروب قمر الدين الرمضاني