خطوات طريقة عمل شكلمة جوز الهند 2025

تعتبر التشاكلاما من ألذ وأشهى الحلويات التي يفضلها معظم الناس. وهي عبارة عن عجينة تحتوي على كمية كبيرة من جوز الهند المبشور. من السهل تحضيرها ولا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ويمكن لأي شخص أن يصنعها بسهولة. كما هو الحال في المطاعم والمحلات التجارية.

بالإضافة إلى ضمان النظافة والمكونات المستخدمة، فهو يحتوي على مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وفي متناول المواطن العادي.

ومن الجدير بالذكر أن جوز الهند يحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية الكبيرة التي يستفيد منها الإنسان، حيث يساعد على تقليل توتر العضلات في الأمعاء، ويحسن من جمال ونضارة البشرة، ويمنحها توهجاً مميزاً.

وله دور مهم في تجديد خلايا الجلد وإزالة الخلايا الميتة. كما يعمل على التقليل من الحموضة والحرقة التي تصيب المعدة. ولهذه الفوائد يعرض لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل شكل جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور.

كيفية صنع الطباشير بالدقيق

مكونات

• أربعة أكواب من جوز الهند المبشور
• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
• كوبان من السكر الناعم أو المطحون
• كيس من البيكنج باودر
• كيس من الفانيليا
• سبع بيضات
• كوب من الشراب الساخن

طريقة التحضير

1. نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
2. نحضر وعاءً عميقاً ونكسر البيض الواحدة تلو الأخرى للتأكد من صلاحيته وعدم سقوط القشرة فيه.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض.
4. يخفق البيض جيدًا بالمضرب أو الملعقة حتى يصبح سائلًا تمامًا.
5. أضف كوبين من السكر الناعم أو السكر البودرة إلى البيض وحركهم حتى يذوب السكر.
6. أضف الدقيق المنخل تدريجياً إلى البيض والسكر.
7. نضيف بعد ذلك كيس البيكنج باودر وكيس الفانيليا ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيداً.
8. ثم نضيف جوز الهند ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها على شكل كرات باليد.
9. نحضر صينية خبز مناسبة، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي.
10. نأخذ ملعقة كبيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرة باليد.
11. ضعي الشوكولاتة في صينية الخبز المدهونة بالزيت.
12. نكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من العجينة حتى تجهز، مع الحرص على ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
13. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
14. ضعي طبق الطباشير في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويكتسب اللون البني، وهو ما قد يستغرق من عشر إلى خمس عشرة دقيقة فقط.
15. بعد أن ينضج الدقيق نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً ثم نسكب فوقه الشراب الساخن.
16. ضعي الطباشير في أطباق التقديم وقدميه مع ألف هنا وشفاء.
17. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الشربات الساخن.

اقرأ المزيد:- المنيو مع أسعار كحك العيد في العبد وأسعار العلب المشكلة

كيفية صنع القطر

مكونات

• كوبان من السكر الأبيض الناعم
• كوب من الماء
• عصير نصف ليمونة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
• نصف ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من السكر الأبيض الناعم.
2. أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
3. نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي ويصبح القوام سميكاً كالعادة.
4. عندما يصبح الشراب جاهزًا تقريبًا، نضيف إليه عصير نصف ليمونة.
5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
6. تُقلب المكونات معًا حتى تتشرب نكهة الإضافات الأخيرة، وتُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
7. بعد أن يغلي الشراب، ارفعيه عن النار.
8. نسكب الشراب الساخن فوق الشوكولاتة الباردة. ولا يفضل أن تكون ساخنة حتى لا تعجن. يجب أن يكون أحدهما ساخنًا والآخر باردًا.
9. نحضر أطباق التقديم ونضع الطباشير فيها.
10. نزيّن الشوكولاتة بالكرز أو النكهة المفضلة، ومن الممكن إضافة الشوكولاتة السائلة إليها بدلاً من الشراب.
11. كعكة جوز الهند لذيذة وتقدم هنا مع كوب من الشاي أو القهوة.

شاهد المزيد:-صنع كرات جوز الهند بالصور

صور طريقة التحضير