الرواني لمن لا يعرف هو أحد أنواع الكيك الطري الهش، إلا أنه يتم تحضيره بالطريقة اليمنية المعتادة، كما انتشر لاحقاً في العديد من الدول العربية، لأنه أقرب إلى صنع الكيك العادي. .
الجميع يعلم ذلك، لكن هناك بعض الاختلافات الطفيفة في المكونات وطريقة التحضير، لذا سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة الرواني اليمني بالزبادي والبرتقال بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
هذه هي الطريقة التي تصنع بها الروان الصحيح
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من السمن
- كوب من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من الفانيليا
- كوب ونصف من الشراب
- جوز الهند المبشور للتزيين
إقرأ أيضاً:- طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير البليلة باللبن والمكسرات 2025طريقة التحضير
- نضع كلاً من السكر والسمن في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربهم على سرعة عالية حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والحليب إلى المكونات ونستمر في الخفق مرة أخرى.
- نكسر البيض في طبق جانبي، بعيداً عن المكونات، وعندما نتأكد من ذلك نضيفه واحدة تلو الأخرى إلى المكونات ونستمر في الضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
- نخل الدقيق بواسطة منخل ذو ثقوب ضيقة، ووضعه في وعاء عميق، وإضافة البيكنج باودر إليه.
- نسكب الخليط الذي حضرناه على الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية ومطاطية يسهل سحبها من اليد.
- نحضر قالب كيك متوسط الحجم، ثم ندهنه بالقليل من الزبدة.
- رشّي القالب بالدقيق من جميع أطرافه حتى لا يلتصق الرواني بالقالب عند وضعه في الفرن.
- نسكب العجينة الناعمة في القالب ونوزعها على جميع الجوانب.
- نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل وضع قالب الرواني فيه.
- ثم نضع قالب الرواني في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج.
- تبقى كعكة الرواني في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل حتى تنضج ويتحمر سطحها.
- بعد أن ينضج الرواني نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- ومن ثم نضع عليها الشراب الساخن، وهو ما سنشرح لك الطريقة في نهاية المقال.
- نقطع الرواني بالشكل المرغوب ونضعه في أطباق التقديم ويقدم بارك الله فيكم و سلمكم.
أنظر أيضا:- بالصور طريقة عمل الكنافة بالمانجو
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيك ماربل بالكاكاو 2025هكذا تحضرين الرواني بالبرتقال
مكونات
- كوب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب من السكر
- نصف كوب زيت
- كوب من عصير البرتقال
- بيضتان
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكنج باودر
- كوب ونصف من الشراب
- جوز الهند المبشور للتزيين
- جوز الهند واللوز المقشر للتزيين
طريقة التحضير
- ضعي السكر، والزيت، وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، والفانيليا في وعاء عميق.
- تُخفق المكونات معًا بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية.
- ثم نقوم بإضافة البيض إلى المكونات واحدة تلو الأخرى، ولكن بعد كسرها في طبق، بعيداً عن المكونات، للتأكد من أنها مناسبة.
- نضع كوباً من الدقيق في وعاء عميق بعد نخله جيداً، ثم نصنع حفرة في وسطه ونضع فيه البيكنج باودر ونغطيه بالدقيق.
- نسكب الخليط على الدقيق، ونقلب المكونات معاً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نسكب العجينة في وعاء أو قالب حسب المتوفر، لكن بعد أن ندهنها بالسمن ونرشها بالقليل من الدقيق.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، كما ذكرنا سابقاً.
- نضع البرتقال في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج ويتحول لون وجهه إلى اللون الأحمر.
- يمكن أن يستغرق الأمر ساعة وربع الساعة على الأقل في الفرن قبل نضج الرواني.
- بعد أن ينضج الرواني نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم نسكب فوقه الشراب الساخن أو نترك الشراب يبرد ونسكبه على الرواني وهو ساخن.
- ثم نقطع الرواني ونقدمه مع كوب الشاي.
كيفية صنع القطر
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة تحضير مافن بالتوت الأزرق 2025- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- ضعي السكر والماء في قدر على نار خفيفة حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وماء الورد لبضع دقائق قبل رفع الشراب عن النار.
- أسكبي الشراب فوق الرواني وقدميه بكل سرور.
أنظر أيضا:- طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات
