من الوصفات البسيطة والسهلة لمن يفضلها، لأنها لا تحتاج إلى وقت أو جهد، كما أنها لا تحتاج إلى خبرة في أعمال المطبخ، ويمكن لكل سيدة تنفيذها باتباع المقادير والخطوات بالتفصيل وهناك طرق عديدة وهناك أنواع مختلفة من الهريسة سواء كانت عادية أو ذرة، كما يمكن صنعها بالعسل والسمسم وأنواع أخرى.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 25 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل هريسة الذرة
مكونات
- كوب من دقيق الذرة
- كوب من الدقيق الأبيض الناعم
- كوب إلى ربع من الحليب الرائب أو الزبادي
- كوب وربع سكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كيس من مسحوق الفانيليا أو ملعقتين صغيرتين من الفانيليا السائلة
- كيس من البيكنج باودر
- أربع بيضات
طريقة التحضير
- نخل دقيق الذرة والدقيق الناعم جيداً بالمنخل حتى لا تكون هناك شوائب فيه.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق، ونصنع حفرة في وسط الدقيق، ونضع فيه البيكنج باودر.
- للحفاظ على الفعالية، قم بتغطية البيكنج باودر بالدقيق واتركه جانباً لحين الاستخدام.
- خذ وعاء الخلاط الكهربائي وأضف إليه اللبن الرائب أو الزبادي والسكر والزيت والفانيليا.
- نكسر البيض الواحدة تلو الأخرى في طبق للتأكد من صلاحيته، ثم نضيفه إلى المكونات الموجودة في وعاء الخلاط.
- نغلق الوعاء بإحكام بحيث يكون محكم الغلق، ثم نضع المكونات ونخلطها معاً حتى تتجانس ويصبح لدينا خليط متماسك.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ثمّ نعجنهم معاً مع التحريك باليد في حركات دائرية حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- تحضير صينية خبز متوسطة الحجم، ودهنها بالقليل من السمن ورشها بالدقيق حتى لا يلتصق الخليط بالقاع.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية الخبز مع الهريسة والذرة في الفرن واتركيها تنضج وتكتسب اللون البني، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور الوقت نفتح الفرن على الهريسة بعناية للتأكد من نضجها.
- بعد أن تنضج الهريسة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم نقطعها بالشكل المرغوب ونقدمها باردة. بارك الله فيكم و سلمكم مع كوب شاي أو فنجان قهوة.
أنظر أيضا:- طريقة عمل الهريسة السميد
إقرأ أيضا:طريقة تحضير حلويات العيد – موقع محتوى 2025طريقة عمل هريسة الذرة بالعسل الأسود
مكونات
- كوب ونصف من دقيق الذرة
- نصف كوب من العسل الأسود
- نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي
- كوب من السمن النباتي
- كيس من البيكنج باودر
- كيس من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من السمسم
- نصف كوب من الفستق المطحون
قراءة:- هكذا يتم تحضير الكسكس بالخضار الهريسة
طريقة التحضير
- نخل دقيق الذرة جيداً لإزالة الشوائب الموجودة فيه.
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه دقيق الذرة والسمسم والملح ونقلبهم معاً.
- نصنع حفرة في وسط الدقيق والسمسم ونضع فيها البيكنج باودر كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- اخلطي السمن النباتي والسكر والشراب والفانيليا واللبن في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس.
- نسكب الخليط فوق الدقيق ونعجن المكونات معاً حتى يختفي الدقيق تماماً وتتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- تحضير قالب أو وعاء الهريسة حسب المتوفر.
- ندهن القالب من جميع الجوانب بالقليل من الزبدة حتى لا يلتصق به الخليط، ثم نرشه بالدقيق.
- نسكب الخليط في قالب الهريسة ونوزعه على جميع الجوانب عن طريق هز القالب بيدك حتى يتجانس الخليط، ثم نزينه بالفستق المطحون.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي قالب عصيدة الذرة مع الدبس في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج. يمكن أن يستغرق الأمر من نصف ساعة إلى ساعة إلى خمس عشرة دقيقة، ويختلف ذلك حسب درجة حرارة الفرن.
- بعد أن تنضج الهريسة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها في وعاء التقديم. استمتع بها.
أنظر أيضا:- طريقة عمل الهريسة الإسكندرانية
إقرأ أيضا:طريقة تحضير كرات البسكويت من مكونات اقتصادية 2025
