تعتبر الجلاش من الحلويات المشهورة في شهر رمضان المبارك حيث يفضلها عدد كبير من الناس بسبب طعمها اللذيذ. هناك أيضًا طرق مختلفة لتحضيره، سواء كان حلوًا أو مالحًا. سنتحدث إليكم اليوم أدناه عن قواعد كيفية تحضير الجولاش بالكريمة بالتفصيل.
| وقت التحضير | 20 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 8 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
اصنعي الجلاش بالكريمة
مكونات
- نصف كيلو من عجينة الجلاش
- السمنة إذا لزم الأمر
- مكسرات مشكلة مطحونة
المكونات الثمينة
- كوب من الحليب
- علبة قشطة
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
كميات القطر
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة 2025- كوبين من السكر
- كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال
شاهد المزيد:-طريقة عمل عجينة الجولاش
كيفية صنع الكريمة
- نحضر وعاءً مناسبًا، ونضع فيه كوبًا من الحليب.
- قومي بإذابة ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة في القليل من الماء البارد.
- أضيفي النشا إلى الحليب واخلطي كل شيء جيدًا.
- ضعي القدر على النار وقلّبي الحليب والنشا بشكل مستمر حتى لا يتكتل الخليط.
- نستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى نحصل على خليط سميك.
- ثم نرفع القدر عن النار.
- نضيف علبة القشطة إلى الخليط السابق.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا واخلطي المكونات معًا.
- اتركي الكريم لحين الاستخدام.
كيفية صنع القطر
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبين من السكر.
- أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
- ضعي الوعاء على النار واتركي المكونات حتى تبدأ بالغليان.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نترك المكونات على النار حتى نحصل على قوام سميك.
- ارفعي الشراب عن النار وأضيفي ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء زهر البرتقال.
- اترك الشراب حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
شاهد المزيد: خطوات عمل جلاش الملفوف الحلو
إقرأ أيضا:كيفية عمل فطائر التفاح المقلية 2025طريقة حشو الجلاش
- أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها من جميع الجوانب بالقليل من السمن.
- تحضير عجينة الجولاش وتقسيمها إلى نصفين متساويين.
- نأخذ ورقتين بنصف كمية الجلاش ونضعهما في الوعاء.
- دهن ورق الجل للرموش بالقليل من السمن.
- ثم نضع ورقتين أخريين في الوعاء وندهنهما أيضًا بالقليل من السمن.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يتم استخدام نصف الكمية الأولى من الرموش.
- ثم نسكب الكريمة في وسط صينية الخبز ونوزعها جيداً مع الحرص على عدم وضعها على الحواف حتى لا تحترق.
- ثم نقوم بتحضير نصف الكمية المتبقية من الرموش ونرتبها مثل الطبقة الأولى.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع علبة الرموش الجل إلى الشكل المطلوب.
- تسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية.
- أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا ويحمر سطحها.
- بعد أن يكتسب الطبق المزجج لوناً ذهبياً، نخرجه من الفرن.
- نقطع الجلاش مرة أخرى لأنه يتصلب على درجة حرارة الفرن.
- نسكب الشراب فوق الجلاش ونوزعه بالتساوي على جميع الجوانب.
- نقسم الفول السوداني فوق الجيلي.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها قطع الجلاش.
- يقدم جلاش بالكريمة بألف هنا والشفا.
