يشتهر شهر رمضان المبارك بالعديد من أنواع الحلويات المختلفة، ومع اقتراب الشهر الكريم، دعونا نتحدث معكم اليوم في هذا المقال عن وصفات مختلفة لتحضير الكنافة في المنزل لتكون لذيذة ونكهة كما في المحلات التجارية.
| وقت التحضير | 50 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات
مكونات الكنافة
- نصف كيلو كنافة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب من الفول السوداني
- ربع كوب جوز الهند
- ملعقة كبيرة من السكر
كميات القطر
إقرأ أيضا:بالصور وصفات عمل تورتة البسكويت 2025- كوب ونصف من السكر
- كوبين من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
شاهد المزيد:- كيفية كتابة التعبير في الامتحان بجميع العناصر المطلوبة
طريقة التحضير
- تهرس الكنافة باليد جيداً.
- نسكب القليل من السمن على الكنافة ونقليها جيداً حتى تصبح طرية.
- نقسم الكنافة إلى نصفين متساويين.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، وتدهن بالقليل من السمن.
- ضعي نصف كمية الكنافة في الوعاء واضغطي عليها جيداً بيدك.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ربع كوب من الفول السوداني المطحون.
- أضف ربع كوب من الزبيب إلى الفول السوداني.
- ثم أضيفي ربع كوب من جوز الهند.
- حرك المكسرات معًا حتى تمتزج معًا.
- ضعي المكسرات فوق الكنافة ووزعيها على جميع أجزاء صينية الخبز.
- رش القليل من السكر على المكسرات.
- ضعي النصف المتبقي من الكنافة على المكسرات واضغطي عليها مرة أخرى.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي صينية خبز الكنافة في الفرن واتركيها حتى تنضج وتتحمر.
- في هذه الأثناء نقوم بتحضير الشراب.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه كوبًا ونصف من السكر.
- أضف كوبين من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ بالغليان.
- ثم نخفض حرارة الشراب ونتركه حتى نحصل على قوام سميك.
- قبل رفع الشراب عن النار نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نترك الشراب يغلي لمدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار.
- نرفع الشراب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
- ثم نعود إلى الكنافة ونخرجها من الفرن.
- نسكب القطر البارد فوق الكنافة الساخنة.
- قم بتغطية وعاء الكنافة على الفور لإبقائها طرية.
- بعد ذلك نقطع الكنافة بالشكل المرغوب.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكنافة.
- يتم تقديم الكنافة مع المكسرات في مطعم ألف هنا والشفا.
أنظر أيضا:- خطوات تحضير كنافة المانجو بأقل الموارد
إقرأ أيضا:بالصور طريقة تحضير كيكة سهلة 2025طريقة عمل الكنافة بالبودنج
مكونات
- نصف كيلو كنافة
- نصف كوب من السمن
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- سكر حسب الرغبة
- كوب من الحليب السائل
- كوب من الشراب
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير البودينغ، ونضع الحليب على النار، ثم نقوم بتحليته بالسكر.
- نحرك النشا في قليل من الماء ونضيفه إلى الحليب ونحرك باستمرار حتى نحصل على البودنج.
- قومي بتفتيت الكنافة جيداً كما في الطريقة السابقة.
- حركه في السمن حتى يصبح ناعمًا.
- نحضر صينية خبز مدهونة بالسمن، ونضع فيها نصف كمية الكنافة.
- نوزع البودنج في وسط صينية الخبز.
- ثم نضيف نصف كمية الكنافة المتبقية فوقها.
- ضعي الكنافة في الفرن حتى تنضج.
- ثم نسكب فوقها الشربات البارد.
- ثم تقدم بطلب وأعاد الألف هنا.
اقرأ المزيد:- كيفية تحضير ورق الكنافة الشرقي؟
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والقشطة 2025
