طريقة عمل كيكة الشاي الهشة 2025

إنه أمر بسيط للغاية وخلافًا للتوقعات، كل ما عليك فعله هو اتباع الحيل الصغيرة التي تجعله ناجحًا وضعيفًا. من منا لا يحب قضاء الصباح في شرب الشاي وتناول الكعك اللذيذ مع جيرانه؟ إنها تجلب سعادة كبيرة ستنير اليوم، لذا سنوضح لك الآن كيفية تحضير هذه الكعكة اللذيذة.

كيف تحضرين كعكة الشاي الهشة؟

تعتبر الكيكة من أكبر المعضلات التي تواجه الكثير من الأشخاص أثناء تحضيرها. وذلك لارتفاع احتمالية الفشل، لأن الحلويات لها كميات محددة، ومخالفتها تؤدي في النهاية إلى الفشل. لذلك عليك اتباع طرق دقيقة للحصول على كعكة هشة ولذيذة حسب النوع المرغوب:

1- كيكة الشاي بالليمون

هذه الكعك مناسبة لتناول الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، ولكن أيضًا لتناول العشاء. كما أنها مناسبة لتقديمها للضيوف ولتناول العشاء. لتحضير كعكة الشاي الهشة بالكميات المحددة، اتبعي الخطوات التالية:

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• 4 بيضات.
• ظرفان من مسحوق الفانيليا، أو ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الحليب.
• كوب وربع سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ونفس الكمية من مسحوق الخبز.
• عصير ليمونة واحدة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. عليك البدء بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة حتى يسخن حتى تنتهي من تحضير الوصفة.
2. أحضري خلاطًا كهربائيًا أو يدويًا، واخلطي السكر والبيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتحول اللون إلى الأبيض الفاتح ويتضاعف الحجم.
3. ثم أضيفي الزيت والحليب وعصير الليمون تدريجياً واستمري في الضرب.
4. في وعاء آخر، قومي بجمع جميع المكونات الجافة مع قشر الليمون.
5. ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الأول وحركي بملعقة يدوية.
6. عندما يختفي الدقيق، توقفي عن الخلط فورًا.
7. دهن القالب بالزبدة ووضع القليل من الدقيق عليه حتى لا يلتصق الكيك.
8. نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن.
9. اختبريه بعد نصف ساعة بعصا خشبية. إذا خرجت نظيفة، يمكنك إخراجها من الفرن.
10. يُزيّن الطبق بصلصة الليمون، التي تتكون فقط من السكر البودرة وعصير الليمون، والتي تشكل سائلًا أبيض متوسط ​​السُمك.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

2- طريقة عمل كعكة الشاي بالشوكولاتة؟

على الرغم من أن كعكة الشاي يفضل أن تكون بالفانيليا، إلا أن الشوكولاتة ممتازة للأطفال. اتبع الخطوات التالية لتحضير كعكة الشاي بالشوكولاتة الرقيقة:

المكونات

• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب زيت.
• كوب من الدقيق.
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• 2 بيضة.
• 100 جرام من الشوكولاتة المطحونة.

طريقة التحضير

1. دع الفرن يسخن قبل البدء.
2. الجمع بين المكونات الجافة: الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز.
3. في وعاء آخر، ضعي السكر والبيض واخفقي حتى يصبح الخليط سميكًا. ثم أضيفي الزيت بالتدريج حتى يختفي، ثم الحليب.
4. نتخلص من الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات الجافة مع الخليط الأول يدوياً.
5. ضعيها في قوالب صغيرة، ضعي الشوكولاتة الصغيرة فوقها وأدخليها إلى الفرن.
6. اتركه لمدة 20 دقيقة على الأقل ثم افتحه. تتطلب الأشكال الصغيرة وقتًا أقل في الفرن.

3- طريقة عمل كيك الدايت للشاي

من حق كل شخص أن يحصل على كعكة لذيذة مع الشاي، والرجيم ليس مشقة، بل هو الاختيار بين الأنواع الصحيحة، كما يتضح من الطريقة التالية لتحضير كعكة الشاي الرجيم الهشة:

المكونات

• 250 جرام من التمر المقطع.
• كوب من الماء المغلي.
• القليل من كربونات الصوديوم.
• كوب من الشوفان.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة من القرفة.
• 4 بيضات.
• 2 موز.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من الجوز المطحون خشناً.
• ثلث كوب من الحليب.

طريقة التحضير

1. اهرسي الموز جيداً وأضيفي إليه التمر والماء الساخن والزبدة والحليب والبيض وضعيهم في الخلاط.
2. ننخل المكونات الجافة معاً، ثم نضيفها إلى الخليط السابق، ونحرك باليد.
3. أضف الجوز المطحون.
4. ضعي خليط الكيك في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ثم أدخليها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
5. تزيين بالمكسرات.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل تشيز كيك بالصور والفيديو

4- ما هي طريقة عمل كعكة الحليب الساخنة؟

في حين أن هذه الوصفة قد تكون صادمة للبعض، إلا أن وضع الحليب الساخن على الكعكة لا يعطي الناس أي فكرة، باستثناء ماذا عن البيض؟ ومع ذلك، إذا فكرت بشكل منطقي، ستلاحظ أن البيض يوضع في الفرن الساخن مع الخليط وفي النهاية لا يتكتل. لذا اتبعي طريقة تحضير كعكة الشاي الهشة بالوصفة التالية ولن تندمي عليها مرة أخرى:

المكونات

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة.
2. ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء واستمري في الضرب حتى يتغير اللون ويتضاعف حجمه.
3. أضيفي الزيت تدريجياً ثم أضيفي باقي المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات.
4. سخني الحليب جيداً حتى يغلي.
5. دهن القالب قبل صب الحليب.
6. نسكب خليط الكيك بحذر ونحركه في نفس الوقت.
7. عندما تنتهين، ضعيها مباشرة في الفرن.
8. بعد 20 دقيقة يمكنك فتح الفرن واختباره.
9. تزيينها بالفواكه ويمكنك استخدام الوصفة لتحضير كعكة التارت.

5- كعكة الدهون مع الشاي

حصلت هذه الكعكة على هذا الاسم بسبب استخدام الزبدة والسمن بدلا من الزيت. وهي من الأصناف التي تندرج تحت فئة كعكة الشاي اللذيذة. كل ما عليك فعله هو اتباع الإجراء التالي لتحضير كعكة الشاي اللذيذة:

المكونات

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ربع كوب سكر.
• كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 10 جرام من مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة التحضير

1. تأكد من تسخين الفرن إلى 180 درجة.
2. نخلط المكونات الجافة جيداً.
3. ضعي الزبدة والسكر في وعاء آخر، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
4. أضيفي البيض بالتدريج، وفي كل مرة يختفي بيضة، أضيفي البيضة التالية.
5. أضف أيضًا الحليب تدريجيًا.
6. أما الدقيق فيضاف إليه نصف كوب ويخفق حتى يختفي ثم يستمر حتى تنتهي الكمية كلها.
7. نضع الكيك في وعاء مدهون بالزبدة، ثم ندخله إلى الفرن.
8. افتحه بعد 30 دقيقة.
9. تزيين مع كريم الحلوى.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير المولتنك كيك

6- كيكة البرتقال اللذيذة

وهو من أنسب أنواع الكيك للشاي، لكن هناك بعض الحيل التي تجعله مثالياً. نعرض لك كيفية صنع كعكة الشاي الهشة التالية بالبرتقال:

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 5 بيضات.
• 1 كوب زيت ذرة.
• كوب من عصير البرتقال.
• ثلاث ملاعق كبيرة من قشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة ملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

1. ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر وقشر البرتقال والملح.
2. في وعاء آخر، ضعي السكر والبيض واخفقيهم حتى يصبح الخليط ناعمًا ورقيقًا.
3. أضيفي عصير البرتقال والزيت تدريجياً وحركي باليد.
4. ثم أضيفي المكونات الجافة واستمري بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانساً.
5. دهن القالب بالزبدة ثم بالدقيق ووضع الكيكة فيه ثم في فرن مسخن مسبقاً.
6. افتحه بعد 30 دقيقة واختبره بعصا خشبية.
7. يمكنك تزيينها بصلصة البرتقال، المصنوعة من عصير البرتقال الطبيعي والسكر الأبيض، بكميات متساوية، لكن يمكنك أيضًا تزيينها بشرائح البرتقال.

7- كعكة الشاي بالزبادي

الزبادي يعطي الكعكة رقة مثالية ويجعلها مثالية لكل من الإفطار وصنع الكعك. اتبع هذه الخطوات لتحضير كعكة الشاي بالزبادي اللذيذة:

المكونات

• كوب من الزبادي.
• نصف كوب زيت.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة التحضير

1. ضعي السكر والبيض في وعاء واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط قاسيًا.
2. نخلط الزبادي مع الحليب البودرة والزيت ونضيفهم إلى الخليط السابق.
3. ننخل المكونات الجافة ونضيفها تدريجياً إلى الخليط السائل.
4. نسكب الخليط في قالب مدهون وندخله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة.
5. نتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة ونقدمها مع الفواكه والكريمة.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الكيك الرخامي بالكاكاو؟

نصائح لتحضير كعك الشاي

بعض الأشخاص يتبعون الوصفة تمامًا، لكنها في النهاية لا تعمل، لذا اتبعي النصائح التالية لعمل كعكة ناجحة في كل مرة:

• ستحتاجين إلى شراء ميزان وأكواب قياس وملاعق حيث يتم حساب الكميات الواردة في الوصفات فيها، لذا فإن تحضير الوصفة بالملاعق الكبيرة لن يجعل الكميات دقيقة بالتأكيد.
• ومن الأفضل عدم فتح الفرن إلا بعد مرور 30 ​​دقيقة.
• لا تقطعي الكيكة وهي ساخنة وإلا ستتفتت.
• من الأفضل استخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي بدلاً من الخلاط لجعل الكيك أكثر رقة.
• تأكد من استخدام قوالب سميكة حتى يتم طهي الكعكة بشكل صحيح ويمكن أن ترتفع.
• يفضل وضع ورق زبدة في القالب قبل صب الكيك حتى لا يلتصق.
• بما أن الفرن به ضوء، يمكنك التحقق مما إذا كانت الكعكة قد ارتفعت وما إذا كان بإمكانك فتحه أم لا.
• اختاري دقيق المعجنات بدلاً من الدقيق العادي للحصول على كعكة ناجحة.
• يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة، لذلك أخرجيها من الثلاجة قبل ساعتين من تحضير الكعكة.
• تختلف كميات الدقيق والسوائل، لذا يجب التوقف عن إضافة الدقيق عندما تصل الكعكة إلى سمك متوسط.
• تأكد من نخل الدقيق لأن ذلك سيمنع تكون الكتل.