يُعتبر الزبادي من أكثر الأطعمة المشهورة في جميع أنحاء العالم, وعَرَفه البدو مُنْذ قديم الأزل, ويُصنع عن طريق تخمير الحليب وتغليظ قوامه, وتتنوع إستخدامات الزبادي, حيث انه عنصر غذائي مفيد جداً يساعد علي سهولة الهضم, ويدخل في تحضير العديد من الأطباق في المطبخ الشرقي والغربي, كما أن قيمته الغذائية مرتفعة جداً, ولذلك نلقي عليها الضوء فيما يلي :
القيمة الغذائية للزبادي
يَحتوي الزبادي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة ونمو الجسم, حيث يحتوي علي مجموعة من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور واليود, كما أنه غني بالأحماض الأمينية والفيتامينات مثل البانتوثنيك والريبوفلافيين, وفيتامين (D) فيتامين B12 المركب, ويعتبر مصدراً هاماً للبروتين والكربوهيدرات, وفيما يلي نتعرف علي فوائد الزبادي الصحية والعلاجية.
- يحتوي الزبادي علي بكتيريا نافعة للجهاز الهضمي, تساعد علي سهولة الهضم, وتمنع الحموضة وتساعد علي الوقاية من الأمراض المعوية والإمساك.
- يساعد في خفض نسبة السكر في الدم, والوقاية من مرض السكري.
- يحتوي علي فيتامين B 12, الذي يعمل علي صحة الدماغ, وحماية خلايا المخ من التلف.
- غني بالبروتين وفيتامين D الضروريان لنمو العظام والعضلات بشكل سليم والوقاية من هشاشة العظام, وخصوصا في مرحلة الطفولة.
- يحتوي علي عناصر البروبيوتيك التي تقي من مخاطر الإصابة بمرض سرطان القولون.
- يساعد علي خسارة الوزن وحرق الدهون المتراكمة في الجسم,مثل دهون منطقة البطن, كما أن له خصائص تعطي الإحساس بالشبع بسبب تعزيزه لإنتاج الكورتيزول.
- يحتوي علي البوتاسيوم والعديد من الأملاح المعدنية, التي تساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يعالج مرض عدوي الخميرة المهبلية الذي يصيب مريضات السكري.
- يساعد علي علاج التهابات الفم واللثة.
- يحتوي علي الكالسيوم الذي يحافظ علي قوة الأسنان, كما أن تناول الزبادي يساعد علي الوقاية من تسوس الأسنان.
- يساعد في القضاء علي رائحة الفم الكريهة.
- يساعد في محاربة ترسب الكوليسترول الضار في جدران الشرايين, ومن ثم يقي من الإصابة بجلطات القلب والمخ.
- يساعد الجسم علي التمتع بالحيوية والنشاط, كما انه يكافح الإجهاد, خصوصاً لدي الرياضيين.
- يساعد في تحسين وظائف الكبد.
- يساعد في طرد الغازات, وتطهير الأمعاء.
- مهدئ للأعصاب, ويساعد في التغلب علي مشكلات النوم, مثل الأرق.
- يعمل علي مكافحة الإلتهابات الطفيلية.
- يدر البول, ويساعد في تفتيت حصوات الكلي, وتخفيف ترسبات المثانة الرملية والملحية, كما يساعد علي تخفيف حموضة البول وعلاج التهابات مجري البول التي تصيب كبار السن.
- يعمل علي تخفيف أعراض الإكتئاب.
- مفيد جدا للمرأة الحامل, ولكن إذا تم تناوله باعتدال, حيث يساعد علي امتصاص الكالسيوم, ويقي من مخاطر الإصابة بالتشوهات الخلقية عند الجنين.
- يعمل علي تأخير علامات الشيخوخة, مثل عدم الإنتباه والنسيان.
فوائد الزبادي للبشرة
الكثير من الناس يلجأوا لإستخدام ماسك الزبادي لعلاج الكثير من مشكلات البشرة, حيث يتمتع الزبادي بخصائص علاجية تساعد البشرة علي العديد من الإصابات البكتيرية التي تصيب البشرة, كما ان له العديد من الفوائد الاخري نحاول أن نتناولها فيما يلي
- يساعد في علاج وترطيب البشرة الجافة والمتشققة.
- يستخدم في علاج حب الشباب, والبقع والرؤوس السوداء التي تكثر في مرحلة المراهقة كما أنه يعمل علي التخلص من الندبات والعلامات التي تظل في الجلد بعد الشفاء من حب الشباب.
- يعمل علي علاج التهاب البشر.
- يمد البشرة بالبروتين الضروري للحفاظ علي نعومة وشباب البشرة.
- يستخدم لتأخير ظهور التجاعيد, ويعالج آثار تمدد الجلد.
- يساعد في التخلص من الهالات السوداء تحت العين.
- يعمل علي تفتيح لون البشر, والأماكن الحساسة.
- يستخدم كبلسم مرطب ومهدئ لآثار حروق الشمس.
- يزيل خلايا الجلد الميتة, ويعزز من تجديدها بغيرها صحية وخالية من العيوب.
فوائد الزبادي للشعر
إذا أردتي الحصول علي شعر صحي وناعم, وإستخدمتي الكثير من مستحضرات العناية بالشعر ولم يحدث أي فارق, فالحل الأمثل هو إستخدام خليط الزبادي وجوز الهند, حيث يعمل علي علاج الشعر من التقصف, كما إن الزبادي به العديد من العناصر الغذائية المهمة لجمال وصحة شعرك.
إقرأ أيضا:ساكسابتين (Saxaptin) دواعي الاستخدام والجرعة المناسبة 2025- يعالج تساقط الشعر, ويقوي بصيلاته.
- يمنع جفاف فروه الرأس.
- يعالج التهابات فروه الرأس
- يعمل علي التخلص من الشعر المجعد والمتكسر.
