يعتبر البيض من المصادر الغذائية الهامة لبناء الجسم ومده بالعناصر الغذائية, والمشهور بيض الدجاج وبيض البط ولكن لا احد يعلم بفوائد بيض السمان, فبيض السمان من الأغذية المشهورة في بلاد اليابان والصين واندونيسيا, وبرغم من صغر حجم بيض السمان ولكنة يحتوى على قيمة غذائية عالية, وفي هذا المقال سوف نعرض فوائد بيض السمان وأهميته لصحة الإنسان.
القيمة الغذائية لبيض السمان
بيض السمان أو ما يطلق علية بيض كوتورنكس الياباني يحتوى على مجموعة متنوعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب2 وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 وفيتامين سي وفيتامين د وفيتامين E وفيتامين أ, كما إنه غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والماغنيسيوم وحمض الفوليك والحديد والزنك والفسفور والسيلينيوم وأحماض دهنية والاوميجا 3 والكولين, كما إنه يحتوى على 13% من البروتين, فتناول حبة من بيض السمان يمد الجسم بـ:
- 14 سعره حرارية.
- 1مليجرام من الدهون.
- 76 مليجرام من الكولسترول.
- 13 مليجرام من الصوديوم.
- 2 جرام من البروتين.
- 0 مليجرام من فيتامين أ.
- 1% من فيتامين د.
- 1% من فيتامين ب12.
- 1% من الحديد.
فوائد بيض السمان للصحة
يحتوى بيض السمان على خمس أضعاف البيض دجاج من الحديد والبوتاسيوم, كما أنه يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على علاج مشاكل صحية معقدة, وهنا سوف نعرض فوائد بيض السمان للصحة.
- يحتوى بيض السمان على نسبة عالية من البروتين والأحماض الامينية التي تساعد على تنشيط المخ ويمنع تلف أنسجة خلايا المخ.
- يحتوى على نسبة عالية من الحديد مما يحافظ على نسبة الهموجلوبين في الدم ويمنع الإصابة بالأنيميا.
- يحتوى على أحماض امينية مما يساعد على تنقية خلايا الدم من المعادن الثقيلة مثل الزئبق والتي تؤثر على الصحة في المستقبل ويساعد على طرد السموم من الجسم.
- يعتبر بيض السمان من الأغذية التي ينصح بها الأطباء الأطفال لاحتوائه على البروتين اللازم لبناء وتكوين الجسماني للأطفال كما يحميهم من الأنيميا والتي تؤثر على حالتهم الصحية وتؤخر تقدمهم الدراسي.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعي للجسم لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الامينية مما تقوى الجسم وتحميه من البكتيريا والفيروسات.
- يحافظ على نسبة السكر في الدم وينظم البنكرياس لإفراز الأنسولين في الجسم بانتظام.
- يمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات الهامة لمد الجسم بالطاقة وتحسين أداء الأجهزة الحيوية للجسم وتحافظ على عملية التمثيل الغذائي للجسم.
- أثبتت الدراسات أن بيض السمان يقي من الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على فيتامين E وتوكوفيرول.
- يحافظ على صحة العينين لاحتوائه على فيتامين أ الذي يقي من الإصابة بتحلل البقعة الصفراء العمرية والتي تحدث نتيجة التقدم في العمر.
- يعتبر من الأغذية الهامة لبناء العضلات والتي ينصح بتناولها خاصة لمن يمارسون الرياضة.
- يحتوى على أحماض دهنية غير مشبعة والتي تحافظ على مستوى الكولسترول في الدم مما يحافظ على صحة الشرايين ويمنع تصلب الشرايين.
- يحتوى بيض السمان على حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA), والتي تساعد على الحفاظ على مستوى ضغط الدم.
- يحافظ على صحة العظام ويقويها ويحمي الأطفال من لين العظام.
- يساعد على تعديل الحالة المزاجية فهو علاج مثالي لمرض الاكتئاب.
- يحافظ على صحة الأسنان ويقويها لاحتوائه على عنصر الزنك.
- يحتوى على بروتين مخاطاني مما يساعد في علاج حالات الحساسية.
- يعالج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل قحة المعدة والتهاب المعدة والعدوى التي تصيب بطانة الأمعاء.
- يعزز من القدرة الجنسية عند الرجال.
- يساعد في علاج حالات الربو والسل.
- يساعد على إنتاج مادة الكولاجين الهامة لصحة البشرة ويمنع ظهور التجاعيد.
- يعزز من نمو الشعر ويقوى بصيلة الشعرة.
أضرار تناول بيض السمان
إقرأ أيضا:اسماء ادوية الاكتئاب الحاد – موقع بداكر 2025بيض السمان يعتبر من الأغذية الآمنة والتي لا تسبب حساسية وبالعكس تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات الهامة له ولكن يجب عدم الإفراط منه فيعتبر 20 بيض هو الحد الأقصى لتناوله على مدار اليوم.
