يعتبر سمك البوري من أشهى أنواع الأسماك، ويقبل الكثير من الناس على هذه السمكة بسبب طعمها اللذيذ والشهي. اعتادت العديد من النساء على طهي سمك البوري المشوي في الفرن. ما رأيك سيدتي؟ محاولة طبخ سمك البوري السنجاري في الفرن. تعرف معنا على المكونات المستخدمة. كيفية تحضيرها خطوة بخطوة.
كيف لطهي السمك أصعب في الفرن
يمكنك سيدتي تحضير هذا الطبق خلال عشاء رمضان فهو من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس. فيما يلي المكونات المستخدمة في تحضير هذا الطبق الرئيسي، وهي:
- 1 كيلو سمك بوري يعادل 3 سمكات تقريباً.
- 1 رأس كبير من البصل المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- 4 حبات بطاطس، مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- نصف كوب من البقدونس والكزبرة.
- نصف كوب كبير من البابريكا والفلفل الحار.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق زيت.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- ربع ملعقة من الفلفل الحار اختياري.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
اقرأ المزيد:- طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل كما في المتاجر
إقرأ أيضا:ما عاصمة غينياطريقة تحضير السمك السنجاري
- نغسل البوري جيداً، ثم نقطع الزعانف ونزيل القشور بالكامل قبل فتح السمكة.
- نقوم بغسل السمك جيداً بعد إزالة القشور. نقوم بفتح السمكة من جهة العمود الفقري للسمكة بسكين حاد، بدءاً من المنطقة الوسطى وحتى منطقة الرأس والذيل.
- نغسل السمك جيداً من الداخل، مع الحرص على إزالة كافة الرواسب الموجودة على المعدة والخياشيم.
- نترك السمك جانباً لحين الانتهاء من تحضير الحشوة.
- نحضر وعاءً واسعاً ونضع فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا البطاطس. حرك المكونات جيداً حتى تتشرب المكونات الأعشاب جيداً.
- نأخذ نصف الحشوة ونضعها على البطاطس. تخلط هذه الحشوة جيداً مع البطاطس.
- ضعي البطاطس في قاع صينية الخبز وأضيفي القليل من الزيت لمنع البطاطس من الالتصاق بصينية الخبز.
- نضع الحشوة في السمك السنجاري ونضعها على البطاطس. نرتب السمك السنجاري مع ترك مسافة بين كل سمكة حتى يسهل إخراجها من القشرة عند التقديم.
- ضعي القليل من الزيت على السمك السنجاري.
- أضف نصف كوب من الماء الدافئ إلى طبق السمك قبل إدخاله إلى الفرن.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول لون السمك والحشو إلى اللون البني.
- يقدم السمك السنجاري ساخناً مع الأرز والسلطات.
شاهد المزيد:- ألذ أنواع السمك المشوي والمقلي للأكل
إقرأ أيضا:طريقة عمل الجريش بالصور – موقع محتوى 2025
