السمك من المأكولات البحرية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار. الأسماك غنية بالمعادن والفيتامينات والأوميجا 3 والعديد من العناصر المفيدة للجسم. ولذلك ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بتناول السمك مرة واحدة في الأسبوع.
هناك طرق عديدة لطهي السمك سيدتي، يمكنك التنويع في تحضير السمك بطرق مختلفة سمك مشوي أو خبز أو تحضير السمك في الفرن، حيث تختلف طرق التحضير من بلد إلى آخر. نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال طريقة بسيطة لطهي طبق السمك في الفرن.
| وقت التحضير | |
| وقت الطبخ | |
| كمية | |
| مستوى |
كيف تحضرين طبق السمك؟
المكونات الأساسية
- 6 سمكات بوري متوسطة أو كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة فلفل أخضر حار مقطعة إلى شرائح.
- 2 جزرة مقطعة إلى شرائح.
- 1 حبة بصل، مقطعة شرائح.
- 2 شريحة ليمون.
- كوب صغير من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة من الفلفل الحار.
- 4 ملاعق زيت.
شاهد المزيد خطوات تحضير طبق السمك والأرز
إقرأ أيضا:علاج الغثيانطريقة التحضير
- قم بتنظيف السمكة جيدًا عن طريق قطع الأشواك وفتح البطن وإزالة الحطام وإزالة القشور تمامًا.
- قم بإزالة الماء الزائد بعد الغسيل بوضعه في منخل. هذه الطريقة تسمح لك بإزالة الماء الزائد.
- نبدأ بتحضير تتبيلة السمك بتقطيع البصل والطماطم إلى شرائح صغيرة وإضافة الثوم والبقدونس المفرومين. يمكنك أيضًا إضافة البهارات المذكورة أعلاه.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطي كل هذه المكونات معًا جيدًا.
- ضع هذا التتبيلة جانباً لمدة 15 دقيقة ويمكنك تحضيرها عاجلاً تنظيف الأسماك.
- إحضار وعاء كبير لوضع السمك فيه. استخدمي هذا التتبيلة لملء السمك من الداخل ثم ضعيه في الوعاء. بعد حشو السمك، يمكنك إضافة باقي كمية التتبيلة إلى السمك من الداخل والخارج، وهذا سيعطيه نكهة وطعماً رائعاً.
اقرأ المزيد خطوات عمل السمك المشوي بالروزماري
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت إلى السمك. أضف كوبًا من الماء الدافئ إلى حوض السمك.
- يمكنك وضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركه لمدة ساعة حتى ينضج السمك.
- ضعي السمك في أطباق التقديم. استخدمي شرائح الليمون والبقدونس المفروم لتزيين أطباق السمك.
- يقدم السمك مع أرز الصيادية وسلطة الطحينة وسلطة بابا غنوج مع الباذنجان والسلطة الخضراء.
