الملفوف, والذي يسمي أيضا بالكرنب من النباتات الورقية يزرع في كثير من دول العالم مثل إيطاليا, والمغرب, وتونس, والجزائر, ومصر, ينمو في جو مائل للبرودة, يدخل في الكثير من الأكلات في مطبخنا العربي, مثل السلطة والمحاشي الشهيرة, كما أنه غني بقيمة غذائية تفيد الجسم وتعزز من الصحة.
القيمة الغذائية للملفوف
يحتوي الملفوف علي عدد غير قليل من الفيتامينات مثل فيتامين أ, وفيتامين د, وفيتامين ج, وفيتامين ك, وفيتامين C, كما يحتوي علي كثير من الأملاح المعدنية مثل الصوديوم, والبوتاسيوم, والزنك, الكالسيوم, والمنجنيز, والماغنسيوم, والتي تساعد الجسم علي الوقاية من كثير من الأمراض, ويحتوي أيضا علي الكربوهيدرات والبروتين النباتي بالإضافة إلي العديد من الأحماض الأمينية والدهنية مثل الفولات والريبوفلافين, وأحماض أوميجا 3 الغير مشبعة التي تساعد علي النمو بشكل سليم, وفيما يلي نلقي الضوء علي عدد من فوائد الملفوف لصحة وجمال الجسم.
- يحتوي علي الكثير من مضادات الأكسدة مثل اللوبيول, والأندول, والكربنيول, التي تساعد علي الوقاية من مرض سرطان الثدي والمعدة, والمبيض, والرئة, والكبد, والبروستاتا.
- يحتوي علي عنصر الجلوتامين الذي يعمل كمضاد للألتهاب, ويساعد في التخلص من قرحة المعدة.
- يحتوي علي الألياف التي تساعد علي إتزان الجهاز الهضمي, والعمل علي صحة المعدة, كما ان له خصائص مطهرة للأمعاء والقولون ويجنب الإصابة بالإمساك ويساعد علي سهولة عملية الإخراج.
- يساعد في تعزيز جهاز المناعة لأحتوائه علي فيتامين C.
- يحتوي علي البيتا كاروتين التي تساعد علي تحسين القدرة علي الإبصار ووقاية العين من التهاب الشبكية.
- السعرات الحرارية في الملفوف قليلة لذلك يساعد تناوله علي خسارة الوزن, ويؤكد كثير من خبراء التغذية ان له خصائص تجعله قادرا علي حرق الدهون والتخلص من كمية الماء الزائدة تحت الجلد.
- يحتوي علي مادة اللبنيك التي تساعد علي علاج التهابات وتقلصات العضلات.
- يقلل من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد علي الوقاية من فقر الدم والأنيميا, كما يساعد علي تحسين أداء الجهاز الدوري.
- مدر جيد للبول, ويساعد في التخلص من حصوات الكلي والمثانة.
- يساعد علي علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الرشح, والتهاب القصبة الهوائي, كما يستخدم كطارد للبلغم.
- يستخدم للتقليل من أعراض نزلات الرد الحادة مثل الزكام وارتفاع درجة حرارة الجسم.
- يستخدم لتعزيز أداء الجهاز العصبي المركزي, كما يقلل من حدة التوتر ويهدئ الأعصاب.
- يعمل علي صحة المخ, ويقلل من ترسبات الدماغ.
- يساعد علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
- يستخدم للتخلص من القئ والغثيان.
- يساعد علي التخلص من الإجهاد والتعب, لذلك يتناوله الرياضيين بشكل منتظم داخل طبق السلطة.
- ينظف الكبد من السموم ويحسن من إفراز العصارة الصفراء.
- يساعد في علاج التهابات الأمعاء الغليظة والقولون.
- يستخدم في علاج الإسهال.
- يستخدم لعلاج مرض النقرس الذي يصيب القدمين.
- يستخدم لعلاج التهابات المفاصل.
- يكافح الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
فوائد الملفوف للعناية بالبشرة
الملفوف غني بالعناصر الغذائية التي تعطي البشرة التوهج والنضارة التي يحلم بها العديد من الناس, لذلك يدخل في صناعة الكثير من مستحضرات ترطيب وتجميل البشرة لما يمتلكه من خصائص غذائية وعلاجية للجلد والبشرة.
- يعمل علي تفتيح البشرة, ويوحد لونها.
- يساعد في ترطيب البشرة, ومنع جفافها.
- يعالج البشرة من البقع والكلف وحب الشباب.
- يساعد علي التئام الجروح وعلاج الحروق.
- يؤخر من ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
فوائد الملفوف للشعر
تناول الملفوف له فوائد كثيرة, منها العناية بالشعر وزيادة طوله ومنع تقصفه, ولذلك ينصح خبراء العناية بالشعر بضرورة أحتواء النظام الغذائي علي الملفوف للأستفادة من عناصره الغذائية المهمة لصحة الشعر.
- يسعد علي تقوية بصيلات الشعر.
- يقي من تساقط الشعر.
- يحافظ علي ترطيب فروه الرأس.
- يعطي السعر لمعانا وبريقا مميزا.
فوائد الملفوف للمرأة الحامل
يعمل الملفوف علي حماية الجنين من تشوهات الجهاز العصبي, كما يحتوي علي الفوليك الذي يعمل علي صحة نمو النخاع الشوكي والوقاية من أمراض الدم, كما يساعد تناوله في أشهر الحمل الأولي في التغلب علي أعراض الحمل مثل الغثيان وفقد الشهية, كما يقلل من مخاطر الإجهاض.
إقرأ أيضا:فوائد اللوز للبشرة والشعر والصحة 2025فوائد الملفوف للجنس
غني بالمعادن الطبيعية التي تساعد في علاج العديد من مشكلات الضعف الجنسي عند الرجال وهنا سوف نعرض فوائد الملفوف لعلاج الضعف الجنسي.
- يعزز من نسبة الخصوبة عند الرجال.
- يعالج مشكلات ضعف الإنتصاب.
- يستخدم لعلاج سرعة القذف.
- يزيد من حركة الحيوانات المنوية, ويعزز من حركتها.
