يعتبر الفول الأخضر من الأكلات المشهورة في بلادنا العربية وخاصة في مصر وعُرِفَ مُنْذُ القدماء المصريون, وينتمي الفول الأخضر إلى الفصيلة البقولية جنس البيقية, ويعتبر مصدر هام للبروتين بدلاً من اللحوم, ويساعد على علاج العديد من مشاكل الجسم والبشرة وهنا سوف نعرض فوائد الفول الأخضر وقيمته الغذائية.
القيمة الغذائية للفول الأخضر
يعتبر الفول الأخضر مصدراً هاماً للبروتين ويحتوى على العديد من المعادن مثل الحديد والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين أ كما يحتوى على نسبة عالية من الألياف والبروتينات, فتناول ما يعادك 100 جرام من الفول يمد الجسم بـ:
- 341 من السعرات الحرارية.
- 53 من الدهون.
- 29 من الكربوهيدرات.
- 12 من البروتين.
فوائد الفول الأخضر للصحة
الفول الأخضر من أنواع البقوليات الهامة لصحة الجسم ويمده بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لبناء الجسم ويدخل في علاج العديد من مشاكل الجسم ويمكن أكله إما نياً أو مطبوخاً, وهنا سوف نعرض فوائد الفول الأخضر للصحة.
- يحافظ على صحة القلب ويحميه الجسم من الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية ويحافظ على صحة الأوعية الدموية.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويعمل على تطهير المعدة وإزالة السموم المتراكمة في الجسم ويعالج مشاكل الهضم والإنتفاخ والإمساك ويساعد على خروج الغازات.
- يعتبر الفول الأخضر من أطعمة الهامة لمرضي السكر حيث يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويمنع إرتفاعه.
- يساعد في مقاومة الجسم للخلايا السرطانية فهو يحتوى على مواد تحد من إنتشار الجذور الحرة في الجسم.
- يحافظ على صحة الكلي ويساعد على إدرار البول ويمنع تراكم الحصوات في الكلي.
- يمنع إرتفاع ضغط الدم.
- يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط ويعالج التعب والإجهاد.
- يحتوى على نسبة عالية من البروتين الذي يدخل في تكوين الجسم وبناء العضلات ويمنع هشاشة العظام.
- يعالج حالات القي.
- يزيد من معدل الخصوبة عند الرجال ويمد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يعزز من الجهاز المناعي للجسم.
- يساعد على تحسين أداء النشاط الذهني ويساعد في إيقاف النزيف الدموي.
فوائد الفول الأخضر للبشرة
إقرأ أيضا:نيكسافار (Nexavar) لعلاج الخلايا السرطانية في الكبد 2025يدخل الفول في العديد من المركبات وكريمات العناية بالبشرة حيث يساعد على تجديد خلايا البشرة ومنحها الشباب والمظهر الصحي ويقاوم علامات التقدم في السن والشيخوخة المبكرة ويقلل من الخطوط البيضاء والدقيقة ويمنع تعفن الجلد.
فوائد الفول الأخضر للحامل
يعتبر الفول الأخضر من الأطعمة الهامة للحامل والتي يجب إدخالها في نظامها الغذائي فهو يحتوى على حمض الفوليك الهام لصحة الجنين ويمنع تشوه الأجنة ويساعد على بناء الجهاز العصبي للجنين كما إنه يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ويمنع الإصابة بالأنيميا.
فوائد الفول الأخضر للتخسيس
يحتوى الفول الأخضر على نسبة عالية من الألياف والتي تساعد على ملئ المعدة ويمنحك الشعور بالشبع وعدم الرغبة في الطعام كما تساعد في عملية التمثيل الغذائي للجسم وحرق الدهون وبتالي فقد الوزن الزائد.
أضرار الفول الأخضر
على الرغم من فوائد الفول للصحة ودخوله في علاج العديد من مشاكل الصحة ولكن الإفراط منه يعرض الجسم للعديد من المخاطر وهنا سوف نعرض أضرار الفول الأخضر.
- الإفراط في تناوله يسبب عسر الهضم حيث إنه يظل في المعدة فترة طويلة دون هضم.
- يعتبر الفول من الأغذية الضارة للنحاف حيث يمنحك الشعور بالشبع.
- الإفراط في تناوله يسبب مرض النقرص لأحتوائه على نسبة عالية من البروتين.
- يحذر تناوله لمن يعانون من مرض أنيميا الفول أو التفول وهو فقر دم إنحلالي يحث بسبب قلة نسبة أنزيم الجلوكوز في خلايا الدم الحمراء وتناول الفول يسبب انحلال حاد لخلايا الدم الحمراء وحدوث أنيميا حادة.
