التورلا لمن لا يعرف هو طبق يتكون بالإضافة إلى اللحم أو الدجاج من مجموعة أخرى من الخضار لذلك فهو يحتوي على فوائد عديدة، واليوم سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة عمل التورلا مع لحم بطريقة سهلة وسريعة لتحضير في الفرن.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 60 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل تورلي باللحم
مكونات
- كيلو لحم طازج
- ربع كيلو كوسة
- باذنجان كبير
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة
- أربعة فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
- ربع كيلو بازلاء
- ثلاث جزرات كبيرة
- نصف كيلو من الطماطم
- ربع كيلو فاصوليا خضراء
- حبتان من البصل المتوسط
- كوب عصير الطماطم
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف كوب من عصير الليمون
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:طريقة عمل مربى اللارنج – موقع محتوى 2025- نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نغسله جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل طهيه.
- ثم نفرك اللحم جيداً بالقليل من الدقيق ثم نشطفه بالماء فقط.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه إلى قطع صغيرة جدًا.
- يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن قليلاً.
- أضيفي البصل إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
- ثم نضيف قطع اللحم ونقلب حتى يتغير لونها.
- ثم نضيف كوب عصير الطماطم.
- ثم تتبل المكونات حسب الرغبة مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
- نترك اللحم على النار حتى يتبل جيداً.
- ثم نغطيها بكمية من المرق ونتركها حتى تغلي ثم نخفض درجة الحرارة حتى تنضج نصفها.
المزيد من المعلومات:- نصائح لطهي اللحوم الحمراء
- نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى حلقات.
- نقشر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى حلقات متساوية السماكة حتى تصبح بنفس النضج.
- ثم نغسل الجزر جيدًا ونقطعه أيضًا إلى حلقات.
- نقوم أيضًا بغسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى حلقات.
- نقوم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات.
- ثم نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة.
- تحضير طبق خزفي مناسب للفرن، وتقسيم الخضار المقطعة فوقه.
- ثم نضيف اللحم إلى المقلاة.
- ثم نقوم أيضًا بتوزيع عصير الليمون فوق المقلاة.
- ضعي المقلاة على النار حتى تبدأ بالغليان.
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي طبق التورلا مع اللحم في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويتحمر بالكامل.
- بعد أن تنضج التورلا مع اللحم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
- يقدم مع اللحم والأرز بألف هناء وشفا.
أنظر أيضا:- كيفية صنع تورل
إقرأ أيضا:طريقة عمل برياني هندي بالدجاج 2025
