خطوات طريقة عمل عرايس اللحم خطوة بخطوة بالصور 2025

عرايس اللحم هي إحدى الوجبات المحضرة باللحم المفروم. وهو من الأطباق المفضلة لدى معظم الناس بسبب مذاقه اللذيذ. ولهذا السبب يعرض لكم اليوم في هذا المقال طريقة عمل عرايس اللحم بطريقة سهلة وسريعة. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل عرايس اللحم خطوة بخطوة بالصور

مكونات

• كيلو لحم مفروم
• ستة أرغفة من الخبز المحلي
• خمس حبات طماطم متوسطة
• حبتان من البصل المتوسط
• فصين من الثوم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف كوب من الزيت النباتي

شاهد المزيد:- طريقة عمل شيخ محشي سوري؟

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً ونقسمها إلى أربع قطع.
2. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى قطع كبيرة.
3. نقشر الثوم، ونقسم كل فص إلى نصفين، أو نتركه كما هو إذا كانت الفصوص صغيرة.
4. نحضر محضرة الطعام ونضع فيها قطع الطماطم.
5. أضيفي قطع البصل إلى الطماطم.
6. ثم أضيفي فصوص الثوم.
7. نفرم قرنة من الفلفل الحار الحار ناعماً ونضيفها إلى المكونات السابقة لمن يحبون الطعام الحار. يمكنك تركها إذا كنت ترغب في ذلك.
8. أغلقي محضرة الطعام بإحكام للتأكد من إحكام إغلاقها، ثم مرريها فوق المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض ويتكون خليط ناعم.
9. نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه كيلوغراماً من اللحم المفروم.
10. أضف قليلًا من الملح والفلفل الأسود إلى اللحم حسب الرغبة.
11. ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
12. أضيفي ملعقة صغيرة من البصل والثوم البودرة.
13. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
14. قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
15. ثم أضيفي خليط البصل والثوم إلى اللحم المفروم، وقومي بتقليب المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً.
16. نقوم بتحضير الرغيف ويفضل أن يكون طازجاً حتى لا يتفتت.
17. نفتح الخبز، ثم نأخذ كمية من حشوة اللحم المفروم ونضعها بداخله.
18. توزيع اللحم المفروم بالتساوي في الخبز.
19. نكرر هذه الخطوة حتى نفاذ كمية الخبز والحشوة.
20. نحضر طبق خبز مناسب ونضع عليه أرغفة مملوءة باللحم المفروم.
21. نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه نصف كوب من الزيت النباتي.
22. أضف القليل من الماء إلى الزيت واخلطه معًا.
23. استخدمي فرشاة السيليكون لدهن سطح الخبز بالقليل من الزيت الخليط مع الماء.
24. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
25. ضعي صينية الخبز مع صفائف اللحم في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً وتتحمر.
26. بعد أن تنضج عرايس اللحم نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
27. نقوم بتحضير أطباق التقديم ونضع فيها مصفوفات اللحم.
28. يتم تقديم عرايس اللحم بالألف والهناء والشفاء، إلى جانب الوجبات الخفيفة المفضلة بالطحينة أو سلطة الطماطم والمخللات المتنوعة.

اقرأ المزيد:- خطوات عمل كرات اللحم السويدية

صور طريقة التحضير