تعتبر الشاورما من الوجبات المفضلة والسريعة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لكثرة الطلب عليها سواء في المطاعم أو المحلات التجارية أو في الشارع. هناك العديد من الوصفات التي تختلف من شخص لآخر لتحضيرها.
وقد يكون الأمر متعلقًا بالمكونات والكميات المستخدمة أو بطريقة تحضيره. يمكن تحضيره بشرائح الدجاج أو اللحم ويمكن تناوله على الطريقة السريانية واللبنانية والتركية وغيرها. لذلك يقدم موقع محتوى هذا لكم طريقة تحضير الشاورما في المنزل لجميع سيدات المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير شاورما الدجاج
مكونات
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل زنجر كنتاكي 2025- نصف كيلو من شرائح الدجاج الخالية من العظم
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي
- فصين من الثوم المهروس
- نصف ليمونة
- ملعقة كبيرة من الخل
- قليل من الأعشاب شاورما
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- 2 طماطم
- بصلة كبيرة
- فلفل ملون
- خبز للحشوة
طريقة التحضير
- نغسل شرائح الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون.
- قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه شرائح الدجاج.
- ثم أضف الحليب الحامض أو الزبادي إلى شرائح الدجاج.
- قشر فصوص الثوم واهرسها حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي الثوم المهروس إلى المكونات.
- ثم نضيف رشة ملح، رشة فلفل أسود، رشة بهارات الشاورما لتعطيها رائحة وطعم جميل، ونضع عصير الليمون على شرائح الدجاج.
- حرك المكونات جيداً حتى يغطي الخليط شرائح الدجاج.
- نترك وعاء صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ست ساعات قبل طهيها حتى تمتص صدور الدجاج الخليط وتتبل جيداً. ويفضل وضعها في الثلاجة في الليلة السابقة حتى يكون مذاقها جيداً.
- نحضر مقلاة ونضع فيها القليل من الزيت.
- نترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
- نقشر البصل ونغسله جيدًا ونقطعه إلى شرائح.
- ضعي شرائح البصل في الزيت الساخن واقليها حتى تذبل أو تتحول إلى اللون الأصفر.
- أضيفي قطع فيليه الدجاج المتبلة إلى شرائح البصل وقلّبيها معاً.
- نترك المكونات معًا على الموقد، مع تحريكها بين الحين والآخر حتى لا تلتصق بالمقلاة. إذا احتاجوا لبعض الماء نضيفهم بالتدريج ونتركهم ينضجوا.
- نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- أضيفي الطماطم إلى الشاورما عندما تقترب من النضج وقلبيها مع المكونات.
- ثم نضيف الفلفل الملون في النهاية ليعطي شكل جميل.
- أصبحت الشاورما الآن جاهزة ويمكن تناولها مع الخبز أو تحضيرها على شكل سندوتشات بالخبز السوري الذي يفضله الكثير من الناس، وتقدم مع المخلل أو الكاتشب أو المايونيز ومع الحلوى والشفاء.
طريقة تحضير شاورما اللحم
مكونات
إقرأ أيضا:أكلات مصرية حديثة بورجينيون – موقع محتوى 2025- كيلو لحم
- الثوم المهروس
- ربع كوب زيت زيتون
- خل
- رشة من بهارات اللحم
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة من الكركم
- قليل من القرفة
- طماطم
- فلفل أخضر
- بصلة كبيرة
- كوب من البقدونس
- خبز
اقرأ المزيد طريقة عمل شاورما اللحم بالصور
طريقة التحضير
- قطع اللحم إلى قطع صغيرة
- نحضر وعاء ونضع فيه قطع اللحم.
- يُضاف إلى اللحم الثوم المهروس، والخل، وقليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والكزبرة، والكركم، والقرفة.
- نخلط المكونات السابقة جيداً معاً حتى يتشربها اللحم.
- نضع اللحم في الثلاجة لمدة يوم أو ساعات قبل تحضيره حسب الرغبة، لكن كلما تركته في الخليط مدة أطول، كلما كان أفضل.
- بعد تتبيل اللحم نحضر مقلاة ونضع فيها اللحم ونقليه على النار حتى يجف.
- أضيفي كوبًا من الماء إلى اللحم، وحركي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.
- ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم. ونضيف أيضاً شرائح الفلفل الأخضر ونتركها على الموقد لبعض الوقت، ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم.
- ضعي خليط الشاورما في الخبز ثم شويه في الميكروويف أو على الشواية وقدميه بارك الله فيكم و سلمكم مع سلطة الطحينة
شاهد المزيد طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيكة الليمون من مكونات بسيطة 2025
