بدأت الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك الذي لم يبق عليه سوى أيام قليلة، حيث قام جميع الأهالي بشراء الأضحية التي تذبح بعد صلاة العيد، ولكن السؤال هنا هو كيفية تحضير الأضحية بطريقة لذيذة تحضيرها وطهيها . طريقة ذات طعم لذيذ، فلنتحدث عن طريقة عمل الكبدة. الخروف مع الصور.
طبق كبدة بالفرن منال العالم
وفيما يلي سنعرض لكم وصفات تحضير أطباق الكبدة في الفرن حسب الوصفات منال العالم.
مكونات
- كيلو كبدة
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم
- فصين من الثوم المهروس
- حبتان من الفلفل الأخضر المفروم
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى حلقات
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبة
طريقة التحضير
إقرأ أيضا:بالصور وصفات تحضير الفتة المصرية 2025- نغسل الكبد جيداً بالخل والملح.
- قطع الكبد إلى شرائح متساوية.
- أضيفي الملح والبهارات والكزبرة والكمون والفلفل الحار إلى الكبد.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضيف إليها الزيت.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
- أضيفي شرائح الكبد إلى الزيت واقليها قليلاً حتى تكتسب اللون البني.
- نحضر طبق فرن مناسب، ونضع فيه ورق الألمنيوم.
- ضعي شرائح الكبد في صينية الخبز.
- يقلى البصل في نفس المقلاة حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى تمتزج الروائح.
- نضيف أيضًا الفلفل الأخضر الحلو والحار.
- نسكب المكونات السابقة فوق الكبدة.
- نحن نغطي الكبد بورق الألمنيوم.
- أدخلي طبق الكبدة إلى الفرن واتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج تماماً.
- والكبد يسبقه ألف وبجانبه شفة بطاطس مقلية.
طريقة عمل كبدة الخروف بالصور
مكونات
- نصف كيلو من كبدة الغنم
- قطعة كبيرة من البصل
- ثلاث فصوص من الثوم
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- حبتان من الجزر المبشورة
- قطعة من الفلفل الأخضر
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- زيت نباتي
شاهد المزيد:- أشهر أطباق عيد الأضحى
إقرأ أيضا:طريقة عمل الفراخ الناجتس – موقع محتوى 2025طريقة التحضير
- نغسل الكبدة جيداً بالخل والملح والليمون كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
- قطع الكبد إلى قطع صغيرة.
- إضافة عصير الليمون إلى الكبدة، وتقليبها حتى تمتزج.
- نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها القليل من الزيت.
- يقلى البصل قليلاً في الزيت حتى يتغير لونه.
- أضيفي الثوم والفلفل الحلو والحار والبقدونس والبصل الأخضر.
- ثم أضيفي الملح والهيل والبهارات المشكلة.
- أضيفي الكبدة إلى المكونات السابقة وقلّبي معًا.
- نغطي الكبدة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ساعة على الأقل.
- يتم تقديم كبد الضأن هنا مع آلاف الفوائد الصحية.
أنظر أيضا:- كيفية عمل الكبدة الإسكندرانية الأصلية؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل الشيش طاووق بالصور 2025
