يتم النظر فيه سيمون تعتبر المرة من الأطعمة اللذيذة التي يلجأ إليها محبو الأسماك، لأنها تعتمد بشكل كامل على الأسماك في تحضيرها، خاصة سمك السلمون فهو أكثر الأطعمة الغنية بالمعادن التي تمنح الجسم الحيوية وتدعم نشاطه. لاحتوائه على الفسفور الذي يساعد في نمو الجسم. ويفضل إدراج جميع أنواع الأسماك في القائمة الأسبوعية وتجنب تناولها لفترة طويلة.
هذه هي الطريقة التي تحضر بها سيمون فام بالسلمون المدخن
يعتبر سيمون فيميا من الأطباق اللذيذة التي يفضلها محبو الأسماك، ويعتبر من أكثر أنواع الأطباق المميزة. تفضل أغلبية النساء إعداده مع السلمون المدخن لأنه يضفي على الوجبة طعماً لذيذاً، ويتم تحضيره حسب الصورة التالية:
المكونات:
- 5 شرائح سلمون مدخن.
- قليل من الملح.
- بصل مفروم.
- رشة من مسحوق الثوم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صلصة.
- ليمونة معصورة.
- ربع كوب من ماء الورد.
- ملعقة زيت.
ولا يفوتك أيضاً: هكذا تحضرين سمك السلمون المدخن بخطوات بسيطة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير شيش طاووق مشوي بالصور 2025طريقة التحضير:
- تخلط جميع الأعشاب مع الثوم والصلصة والليمون وماء الورد.
- أضيفي الزيت إلى المكونات واخلطي لمدة دقيقتين. ثم أضيفي ماء الورد.
- اتركي التتبيلة لمدة خمس دقائق ثم اخلطيها مع السلمون في وعاء مجوف.
- نرش قطرات من الزيت في وسط صينية الخبز ونضع السلمون فيها لمدة طويلة.
مستعمرة:
- ضعي سيمون فام في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً، ويمكن قلبه في جميع الاتجاهات حتى يصبح جاهزاً للتقديم.
ملاحظةيُفضل تقديم سلطة سيمون فام مع السلطة، بجانب الأرز وبعض الخضار الورقية مثل الجرجير.
سيمون فايم مع صلصة الصويا
صلصة الصويا تجعل سيمون فام ألذ، ومن ناحية أخرى، تضفي عليها لمعة تفتح الشهية وتجعل الناس يتقبلونها بمجرد طهيها. أسهل طريقة لتحضير صلصة الصويا هي كما يلي:
المكونات:
- نصف كوب من صلصة الصويا.
- 4 شرائح من فيليه السلمون.
- قليل من القرفة.
- ليمونة كبيرة.
- رشة من الزنجبيل.
- كمية قليلة من الفلفل.
طريقة التحضير:
إقرأ أيضا:طريقة عمل السينابون بإحترافية في البيت 2025- ويفضل تسخين الفرن إلى 185 درجة قبل خلط المكونات.
- اخلطي الليمون والفلفل والقرفة وصلصة الصويا في وعاء كبير.
- يُوزّع السلمون بالتساوي في وعاء متوسط الحجم ويُسكب الخليط المختلط فوقه ليغطي جميع أجزائه.
اقرأ المزيد:- صور طريقة عمل الجمبري المسلوق
طريقة النضج:
- يمكن وضع السلمون مباشرة في الفرن لمدة تصل إلى نصف ساعة. إنها فكرة جيدة أن تتأكد من طهيها قبل إخراجها.
كيفية التقديم:
- يتم وضع سيمون فام في أطباق ضحلة ومن الأفضل تناولها مع سلطة الزهور، ولكن أيضًا مع البطاطس والنقانق.
كيف تحضرين كعكة سيمون فيمي؟
تفضل بعض النساء تحضير سيمون فيمي على شكل كعكة، لما لها من طعم لذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة، ويتم ذلك على النحو التالي:
المكونات:
- خدش الأصابع.
- لبنة.
- سمك السلمون المدخن.
- جبنة كريمية.
- شرائح زيتون ذات لونين.
- شرائح ليمون.
- بصل أخضر.
- الشبت.
طريقة المعالجة:
- نقطع أطراف الخبز المحمص ونضعها في طبقات في صينية خبز ذات حافة عالية.
- ويفضل أن يكون الجزء السفلي من الحاوية مبطناً بورق البرشمان.
- يفضل وضع طبقة قوية من اللبنة بين جميع الطبقات ورش شرائح الزيتون. بالإضافة إلى ذلك يجب وضع شرائح البصل والشبت المفروم فيه.
- يقلب الوعاء وكل محتوياته على طبق ويوضع السلمون والشبت من الخارج بحيث يأخذ شكل الفطيرة ويقدم.
- يمكن دهن جبن الكاري على كامل الجزء الخارجي للفطيرة قبل وضع أصابع السلمون وسرطان البحر.
ملاحظةيفضل وضع الكيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات قبل تناوله.
إقرأ أيضا:طريقة عمل خلطة محشى الكوسة المميزة 2025هكذا تحضرين معكرونة السباغيتي بالليمون
يفضل الكثير من الأشخاص تناول سيمون فيمي ممزوجًا بالمعكرونة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، وأسهل طريقة لذلك هي كما يلي:
المكونات:
- بصلة متوسطة.
- سمك السلمون المدخن.
- زعتر.
- الثوم المفروم.
- صلصة الطماطم.
- معكرونة سباجيتي.
- قليل من الملح.
- أعشاب مختلفة .
- زيت الزيتون
ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل سمك فيليه مشوي ومقلي
طريقة المعالجة:
- ضعي كمية قليلة من زيت الزيتون في صينية متوسطة الحجم على نار خفيفة.
- أضيفي الثوم إلى الزيت وقومي بالتقليب. أضف البصل. ومن الأفضل إضافة الصلصة بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ويفضل وضع وعاء به ماء ووضع المعكرونة فيه بعد طبخها. يمكنك تصفيته بعد الغليان مع الاحتفاظ بكوب من الماء.
- يمكنك سكب كمية قليلة من الماء المغلي فوق الصلصة والتقليب حتى تصبح خليطاً متجانساً تماماً.
- بعد خلط المكونات، أضيفي الأعشاب والملح وضعي المعكرونة المطبوخة والزعتر فوقها.
- نخلط المعكرونة مع الخليط ونضيف السلمون المدخن ونتركها على النار لمدة 7 دقائق. عند التقديم يمكن وضع السلطة بجانبها.
كيفية تحضير سلطة سيموني فايم؟
ويمكن تحضير سيمون فام على شكل سلطة مع السمك المدخن، وذلك كالآتي:
المكونات:
- كوب من الذرة المسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
- 5 شرائح متوسطة الحجم من سيمون فيم.
- عصير ليمون.
- زيت الزيتون.
- شرائح الخس.
- جبنة شيدر.
- قليل من الملح.
- قليل من الفلفل.
- شرائح البصل.
طريقة التحضير:
- ضعي الذرة وعصير الليمون في وعاء واسكبي فوقهما كمية قليلة من زيت الزيتون.
- بعد تحريك المكونات نضيف الأعشاب والملح بجانب الخل والخس وأخيراً البصل ونحرك كل شيء.
- قطعي كل من سيمون فيمي والجبن إلى مكعبات صغيرة واخلطيهم جميعًا في الخليط حتى يختفوا بين المكونات.
- يفضل وضع صحن السلطة في الثلاجة، ويمكن تناوله مباشرة بعد عشر دقائق.
مقبلات الجبن مع سيمون فيم
يختار الكثير من الأشخاص الوجبات الخفيفة أكثر من غيرها لأنها مفيدة وتفتح الشهية. الطريقة الأكثر شهرة لعمل سيمون فايم هي كما يلي:
المكونات:
- شرائح زيتون.
- 3 شرائح سيمون فيم.
- 3 شرائح جبنة شيدر.
- 5 شرائح توست.
- كمية مناسبة من جبنة الرئيس.
- كريم.
طريقة المعالجة:
- يتم تقطيع سيمون فيمي إلى دوائر، كما يتم تقطيع جبنة الشيدر بنفس الشكل ويفضل أن تكون شرائح التوست مربعة.
- توضع جبنة الرئيس على التوست، تليها مباشرة الكريمة، ثم دوائر سيمون فيم وشرائح الزيتون.
- يفضل تثبيت شرائح المقبلات بأعواد خشبية وتقديمها بنفس الطريقة.
أهم الفوائد الصحية لصيد سمك السلمون
يتمتع السلمون الذي تعتمد عليه النساء في تحضير سيمون فام بالفوائد التالية:
أحماض أوميغا
- تساعد الأحماض الموجودة في سمك السلمون على تقليل الالتهابات التي تتراكم في الجسم، بالإضافة إلى حماية العظام ومكافحة أمراض القلب.
- تساعد أحماض أوميغا تحسين الذاكرة إن الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة يحمي أيضًا من مرض الزهايمر.
غنية بالبروتينات
- يحتوي سمك السلمون على البروتينات المهمة التي تساعد في الشفاء من الأمراض، بالإضافة إلى حماية العظام والعضلات.
غني بالسيلينيوم
- يحتوي سمك السلمون على مادة السيلينيوم التي تساعد على حماية المناعة ومحاربة الأمراض الخبيثة، بالإضافة إلى تقوية العظام.
مضادات الأكسدة
- يحتوي سمك السلمون على عنصر مهم يسمى ستاركسانثين، الذي يساعد على خفض نسبة الكولسترول. علاوة على ذلك، فهو يمنع تسلل الالتهابات إلى الجسم ويحمي الجسم التجاعيد.
خفض الوزن
- سمك السلمون يقلل الوزن ومن ناحية أخرى يساعد على تقليل الدهون في البطن.
يقوي البصر
- يساهم سمك السلمون في تقوية البصر، ويمنع جفاف العين، ويسمح لعين الطفل بالنمو بشكل طبيعي.
- يساعد سمك السلمون على حماية العين من التعرض للإصابة بمرض الجلوكوما الذي يؤدي إلى إتلاف الأعصاب الداخلية.
فرط النشاط
- يقلل سمك السلمون من فرط النشاط الذي يحدث عند الأطفال الصغار، كما أنه يزيد من أدائهم.
عنصر البوتاسيوم
- يحتوي سمك السلمون على كمية كافية من البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على طرد السوائل غير المناسبة ومن ناحية أخرى يمنع السكتات الدماغية.
ولا يفوتك أيضاً: خطوات عمل السمك المشوي بالروزماري
غني بالفيتامينات
- يحتوي سمك السلمون على فيتامينات مهمة، من بينها فيتامين ب، الذي يحمي القلب والمفاصل، كما يحارب السرطان.
بعض النساء يرغبن في تجربتها كيف تصنع سيمون فيم؟ يتم تحضيره مع سمك السلمون ويمكن صنعه مع صلصة الصويا أو استخدامه على الخبز المحمص لصنع كعكة. ويمكن أيضًا دمجها مع معكرونة السباغيتي أو على شكل سلطة. من أبرز فوائد السلمون أنه يحتوي على البروتينات والفيتامينات. كما أنه يحتوي على الأحماض ومضادات الأكسدة.
