الدجاج التندوري هو أحد الأطباق الهندية الشائعة في المطاعم. يحظى هذا النوع من الطعام بشعبية كبيرة، فهل سبق لك أن حاولت تحضير هذا الطبق الهندي اللذيذ في المنزل؟ جربه الآن.
ما هي مكونات الدجاج التندوري؟
نقدم لك سيدتي خلال هذا المقال المكونات التي تحتاجينها لتحضير الدجاج التندوري، الطبق الهندي الشهير. وإليكم المكونات وهي كالتالي:
- 4 أفخاذ دجاج.
- 1 كوب زبادي.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة شرائح زنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ربع ملعقة من الفلفل الحار.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات هندية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
شاهد المزيد:- خطوات عمل الدجاج التندوري المشوي
إقرأ أيضا:بالصور طريقة تحضير تارت بالتوت والفراولة 2025كيفية تحضير تتبيلة الدجاج التندوري؟
- نغسل أفخاذ الدجاج جيداً بالماء. يمكنك تقسيم كل فخذ إلى أثلاث أو تركه كما هو، لكنه سيحتاج إلى مزيد من الوقت في الفرن.
- قومي بعمل شقوق في الدجاج حتى يمتص لحم الدجاج التتبيلة جيداً.
- تحضير وعاء زجاجي لتحضير تتبيلة التندوري. أضيفي الزبادي والبصل والثوم والزيت وشرائح الزنجبيل.
- أضيفي جميع البهارات المذكورة أعلاه، وقلّبي المكونات جيداً.
- استمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تمتزج البهارات مع جميع المكونات المضافة.
- ضعي أفخاذ الدجاج في هذه التتبيلة بعد عمل شقوق في جميع الأفخاذ.
- وزعي هذا التتبيلة بالتساوي على الدجاج وتأكدي من وصول التتبيلة بين الجلد واللحم.
- ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لحوالي 6 ساعات.
- ضع ورق البرشمان في صينية الخبز حتى لا تحترق صينية الخبز. ضعي قطع الدجاج في صينية الخبز.
- ضعي طبق الدجاج في الفرن الساخن. ويفضل أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حتى ينضج الدجاج جيداً من الداخل.
إقرأ أيضاً:-طريقة عمل الدجاج والستيك
- بعد نصف ساعة، اقلبي الدجاج على الجانب الآخر، وإذا لاحظت أن اللون لم يتحول إلى الذهبي المحمر، اتركيه في الفرن لفترة أطول.
- يقدم الدجاج التندوري ساخناً مع الأرز التندوري الشهير، والذي يمكن تحضيره مع الأرز البسمتي أو الأرز العادي.
- يقدم الدجاج التندوري مع العديد من المقبلات، منها الزبادي أو الخبز الإيراني، والصلصة الحارة.
- جربي تحضير الدجاج التندوري في المنزل بهذه الطريقة وشاركينا رأيك حول هذه الوصفة الهندية.
