يعد شيش يعد الطاووق من الأطباق اللذيذة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص حيث تتعدد وصفات وطرق تحضيره في المنزل كالمحلات التجارية والمطاعم. لذلك دعونا اليوم في هذا المقال نناقش معكم كيفية تحضير الشيش. طاووق مع الصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة تحضير الشيش طاووق
مكونات
- أربع قطع من شرائح الدجاج
- كوب إلى ربع من الزبادي
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- فصين من الثوم المفروم
- ربع ملعقة صغيرة من اكليل الجبل المطحون
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
- ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- رشة من الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل شرائح الدجاج جيداً بالخل وعصير الليمون للتخلص من أي روائح.
- قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
- أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه الزبادي، والليمون، والزيت، وصلصة الطماطم، والثوم المفروم، وإكليل الجبل، والزعتر، والبابريكا.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة السابقة.
- نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يمتص الدجاج التتبيلة جيداً.
- نحضر أسياخاً خشبية ونرتب عليها قطع الدجاج، ونضع بين كل قطعة قطعة من الطماطم والفلفل الملون.
- نقوم بشوي الشيش طاووق الفحم أو على الشواية حتى تمام النضج.
- يتم تقديم الشيش طاووق في مطعم هنا والشفا بألف دولار، إلى جانب السلطات المفضلة.
للمزيد:- التتبيلة السحرية لتحضير الشيش طاووق
إقرأ أيضا:طريقة عمل سمك البربون فى الفرن 2025تحضير شيش طاووق في الفرن
مكونات
- قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظم
- قطعة من الفلفل الأخضر
- حبة من الفلفل الأحمر
- قطعة من الفلفل الأصفر
- حبتان من الطماطم
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل
- ملعقة من الخردل
- ملعقة من الكاتشب
- ملعقة زيت
إقرأ أيضاً:-خطوات تحضير الشيش طاووق المشوي
طريقة التحضير
- تحضير وعاء مناسب، ووضع نصف كوب من الزبادي فيه.
- أضف إكليل الجبل ومسحوق البصل والكاتشب والملح إلى الزبادي.
- نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون.
- تضاف قطع الدجاج إلى المكونات السابقة، وتخلط جيداً.
- نترك الدجاج في الثلاجة لأطول فترة ممكنة، حتى طوال الليل، حتى يمتص التتبيلة.
- خذي معك أسياخًا خشبية وزينيها بقطع الدجاج وشرائح الطماطم والفلفل بجميع الألوان.
- ضعي الأسياخ على الشواية حتى يتغير لون الدجاج.
- نحضر طبق بايركس مناسب ونضع فيه أسياخ الدجاج.
- نغطي البايركس بورق الفويل وندخله إلى الفرن لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
- بعد أن تنضج قطع الدجاج نخرجها من الفرن ونشعل قطعة من الفحم ونضع عليها قطرات من الزيت.
- ثم نضع قطعة الفحم في البايركس.
- ثم نغطي البايركس بالفويل.
- يتم تقديم الشيش طاووق مقابل ألف دولار في مطعم هنا والشفا، إلى جانب السلطات المفضلة.
أنظر أيضا:- طريقة عمل الشيش طاووق بالصور
إقرأ أيضا:خطوات عمل العاشوراء بالمكسرات بخطوات بسيطة في المنزل 2025
