تعتبر الستيك من الوجبات المفضلة واللذيذة لدى عدد كبير من الأشخاص، وذلك لوجود العديد من الوصفات المختلفة لتحضيرها في المنزل، لذا دعونا نتحدث معكم في السطور التالية عن طريقة طبخ الستيك بالصور.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 3 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
طريقة عمل شريحة لحم مقلية
مكونات
- نصف كيلو ستيك
- بصلة كبيرة
- حبة طماطم كبيرة
- بيضتان
- كوب من فتات الخبز
- ملعقة صغيرة من الزيت
- ملعقة كبيرة من الخل
- رشة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- كمية كافية من الزيت للقلي
شاهد المزيد:- طريقة عمل شريحة لحم (الاسكالوب)
إقرأ أيضا:فوائد تمرين البلانكطريقة التحضير
- ضعي اللحم على المنضدة واهرسيه بالمدقة حتى يصبح رقيقًا.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه البصل، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والخل، والبابريكا.
- قم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات معًا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه قطع اللحم.
- نسكب التتبيلة السابقة فوق اللحم، ونقلب جيداً.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة طوال الليل على الأقل حتى يمتص اللحم التتبيلة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض.
- أضيفي رشة ملح وفلفل أسود إلى البيض مع ملعقة زيت زيتون واخفقيهم معًا.
- بعد مرور الوقت المحدد للحوم نخرجها من الثلاجة.
- – صفي قطع اللحم من التتبيلة جيداً.
- ضعي اللحم في البيض المخفوق ثم غلفيه في البقسماط حتى يتغطى من جميع الجوانب.
- ضعي اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى لا يتفتت في الزيت.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
- سخني الزيت جيداً فوق الموقد.
- تقلى شريحة اللحم في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يتم تقديم شريحة اللحم هنا والآن بألف دولار.
كيفية طهي شريحة لحم في الفرن
مكونات
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير شيش طاووق مشوي بالصور 2025- كيلو ستيك
- ملعقة كبيرة زيت
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الخل
- فصين من الثوم المهروس
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- نضع البصل وصلصة الصويا وعصير الليمون والخل والثوم المطحون والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ونضربهم معاً.
- نقوم بتحمير قطع اللحم باستخدام مطرقة حتى تصبح طبقات رقيقة.
- نسكب التتبيلة السابقة فوق قطع اللحم.
- نغطي اللحم ونضعه في الثلاجة لبعض الوقت الساعة الثالثة حتى يمتص الأعشاب.
- ضعي اللحم في صينية خبز مدهونة بالزيت وغطيها بورق الألمنيوم.
- ضعي طبق اللحم في الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضا إضافة القليل من الماء.
- يتم تقديم شريحة اللحم هنا والآن بألف دولار.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل شريحة لحم مقلية
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل الفراخ بالكاجو 2025
