يحتاج جميع الناس إلى أصناف جديدة ومختلفة بدلاً من الأكلات التقليدية التي اعتادوا عليها يومياً، لذلك دعونا نتحدث معكم اليوم في هذا المقال عن وصفات تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس بالتفاصيل والصور.
| وقت التحضير | 10 دقائق |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
سلطة الباذنجان منال العالم
وفي السطور التالية سنتناول معكم طريقة تحضير سلطة الباذنجان حسب الوصفات منال العالم.
مكونات
- حبة باذنجان متوسطة الحجم
- حبتان من البطاطس المتوسطة
- حبتان من الطماطم المتوسطة
- كمية كافية من الزيت للقلي
مكونات التوابل
إقرأ أيضا:بالصور أفضل طرق تحضير مخ الخروف 2025- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع الجاف
مكونات الصلصة
- كوب من الزبادي
- ربع كوب طحينة
- فصين من الثوم المهروس
- ربع كوب عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير التزيين
- كزبرة مفرومة
- أوراق النعناع
شاهد:- طريقة عمل البطاطس المشوية
طريقة التحضير
- نقطع الباذنجان إلى شرائح متساوية.
- رش القليل من الملح على الباذنجان واتركه لبضع دقائق.
- امسحي سطح الباذنجان بمنشفة ورقية لإزالة الملح.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت.
- ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
- تقلى شرائح البطاطس في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد قلي البطاطس، أخرجيها من الزيت على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- ثم نقلي أيضًا شرائح الباذنجان ونضعها على ورق المطبخ حتى يمتص الزيت.
- نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها إلى شرائح.
- نرش القليل من الملح والنعناع والفلفل الأسود فوق البطاطس والباذنجان والطماطم في وعاء ونتركها حتى تتبل المكونات معًا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة ونحضر طبق عميق ونضع فيه كوب الزبادي.
- أضيفي ربع كوب من الطحينة إلى الزبادي.
- أضف فصين من الثوم المهروس.
- ونضيف أيضاً ربع كوب من عصير الليمون.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- ونضيف أيضاً ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نحضر طبق التقديم، ونضع فوقه طبقة من شرائح الباذنجان، وفوقها طبقة من شرائح البطاطس، وشرائح الطماطم.
- نسكب صلصة الطحينة فوق المكونات.
- سلطة البطاطس بالباذنجان تقدم هنا والآن بألف دولار.
قراءة:- وصفة تحضير الباذنجان الصيني بالكفتة
إقرأ أيضا:أشهر طريقة عمل التيراميسو الشوكولاتة بالقهوة 2025سلطة الباذنجان بالطحينة
مكونات
- شرائح بطاطس مقلية
- شرائح من الباذنجان المقلي
- كوب من الخبز المقطع والمخبوز
- ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم
مكونات التوابل
- كوب إلى ربع من الزبادي
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من السماق
طريقة التحضير
- نحضر طبقًا واسعًا، ونضع فيه طبقة من البطاطس المقلية.
- ضعي طبقة من الباذنجان المقلي على البطاطس.
- ضعي طبقة من الخبز المقلي على الباذنجان.
- تحضير التتبيلة وخلط جميع المكونات معًا.
- نسكب الأعشاب فوق الخبز.
- زيّني الطبق بالسماق والنعناع المفروم وقدميه بألف.
شاهد المزيد:- طريقة عمل فتة الباذنجان بالطحينة؟
إقرأ أيضا:طريقة عمل الباستا فلورا بالشوكولاتة 2025
