تأكد من تحضير طبق الخضار فهو وجبة لذيذة لأفراد عائلتك. يمكن تناوله على الغداء لأنه وجبة صحية تحتوي على العناصر الغذائية الكاملة. تابعونا لتتعرفوا على المكونات وطريقة تحضيرها. طبق خزفي الجميل.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 45 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
ما هي مكونات طبق الخضار؟
طاجن خضار مع لحم وهو من الأطباق المميزة واللذيذة في المطبخ الشرقي. إذا كنت تريد حقا طعما مميزا، ننصحك باستخدام لحم الضأن. وهذه هي مكونات هذا الطبق اللذيذ:
- 1 كيلو لحم ضأن.
- ربع كيلو من الفطر المقطع.
- 3 حبات بصل مقطعة.
- 2 جزرة مقطعة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- قليل من جوزة الطيب.
- رشة من الكمون.
- قليل من القرفة.
- رشة من الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة رومازي.
خطوات تحضير طبق الخضار مع اللحم
- نقطع كيلوغراماً من اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ونضع قطع اللحم في وعاء عميق ونضيف إليه جميع البهارات المذكورة أعلاه.
- حرك الأعشاب جيدًا في اللحم. يفضل ترك الخروف في التتبيلة لمدة ساعتين وحفظه في الثلاجة.
- نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه الزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة ثم نضيف اللحم المتبل بالبهارات التي شرحناها لكم سابقاً.
ولا يفوتك أيضاً: وصفة الدجاج بالكاري والزبادي
إقرأ أيضا:طريقة عمل وصفة الشعرية الحادقة 2025- نستمر في تقليب اللحم على الجهتين حتى يفوح اللحم وتفوح رائحة البهارات.
- اتركي اللحم على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
- نضيف الخضار المذكورة أعلاه بعد تقطيع البصل والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم. يجب الحرص على عدم تقطيع الخضار إلى شرائح صغيرة، لأن لحم الضأن يحتاج إلى وقت طويل حتى ينضج.
- نترك الخضار واللحوم على النار لمدة 10 دقائق، ويمكنك إضافة مرق الدجاج بعد سكب الخضار واللحوم في المقلاة.
- ضعي طبق الخضار مع لحم الضأن في الفرن لمدة ساعة ونصف على حرارة 180 درجة.
- نترك طبق اللحم في الفرن حتى ينضج حمَل.
كيف تقدمين طاجين الخضار؟
- يُقدم طبق الخضار مع لحم الضأن ساخنًا على الغداء.
- يقدم طبق الخضار مع اللحم مع الأرز الأبيض أو أرز بالكاري والكركم.
