طريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن 2025

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية المفضلة لدى معظم الناس، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والقيم الغذائية المفيدة للجسم، وهناك العديد من الوصفات لتحضيره سواء مقلي أو مشوي، واليوم سيعرض لكم موقع المحتوى طريقة عمل الجمبري المشوي بالفرن مثل المطاعم والمحلات التجارية بالتفاصيل والصور فتابعوا معنا.

طريقة عمل الجمبري المشوي في الفرن

مكونات

• كيلو واحد من الجمبري
• خمسة فصوص من الثوم
• قطعة من الفلفل الأخضر
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• بقدونس مفروم للتزيين
• شرائح ليمون للتزيين

أنظر أيضا:- ما هي طريقة تحضير الجمبري بصلصة البشاميل؟

طريقة التحضير

1. ننظف الجمبري جيداً، ونقطع الرأس، ثم نفتح البطن بسكين حاد ونخرج الأحشاء من الداخل.
2. نقوم بتنظيف الجزء الخلفي من الجمبري وإزالة الخيط الأسود الموجود عليه.
3. نكرر نفس الطريقة مع الجمبري حتى نفاد الكمية المتبقية.
4. نقشر فصوص الثوم ونقسم كل فص إلى نصفين.
5. نغسل الفلفل الأخضر ونقطعه إلى قطع صغيرة.
6. أخرجي وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الثوم.
7. أضف الفلفل الأخضر إلى الثوم.
8. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعصير الليمون.
9. ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا حسب الرغبة.
10. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والكزبرة المجففة والكركم والزنجبيل المطحون.
11. أغلقي وعاء الخلاط الكهربائي بإحكام ثم قومي بخلطه مع المكونات حتى تمتزج جيداً ويتكون خليط متماسك.
12. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الجمبري.
13. نسكب خليط الثوم والأعشاب فوق الجمبري، ونقلب جيداً حتى يغطي الخليط كافة الجوانب.
14. نغطي الجمبري بكيس نايلون، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يمتص الخليط السابق.
15. بعد انتهاء مدة الجمبري نخرجه من الثلاجة ونتركه حتى يسخن الفرن.
16. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
17. أحضري صينية خبز مناسبة، ثم قومي بتغطيتها بورق الألمنيوم.
18. رتبي الجمبري في الطبق.
19. ضعي وعاء الجمبري في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
20. بعد أن ينضج الجمبري نقوم بتشغيل الشواية لبعض الوقت حتى يتحول لون وجوههم إلى اللون الأحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
21. بعد أن ينضج الجمبري نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
22. نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الجمبري ونزينها بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
23. ويقدم الجمبري المشوي مع ألف هناء وشفا إلى جانب الأرز الأبيض.

اقرأ المزيد:- طريقة عمل الجمبري المقلي بالطريقة الحديثة

طريقة عمل الأرز الأبيض

مكونات

• نصف كيلو أرز مصري متوسط ​​الحبة
• ملعقة كبيرة من السمن النباتي
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• رشة من الملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• الماء إذا لزم الأمر

طريقة التحضير

1. نغسل الأرز جيداً وننقعه في الماء قبل الطبخ بنصف ساعة، حتى لا يحتاج إلى الكثير من الماء وينضج بسرعة.
2. نحضر برطمانًا مناسبًا، ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
3. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يسخن السمن.
4. نرفع الأرز من ماء النقع، ونتركه حتى يصفى من الماء جيداً.
5. يقلى الأرز قليلاً في السمن حتى يجف.
6. نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الأرز لنعطيه طعماً شهياً ولذيذاً. ولا يفضل وضعه مع السمن حتى لا يحترق.
7. ثم أضيفي قليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة إلى الأرز.
8. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه حوالي ثلاثة أكواب من الماء.
9. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء.
10. نغمر الأرز بالماء حتى يغطي سطحه.
11. غطي القدر واتركي الأرز على نار خفيفة حتى يتشرب الماء وينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
12. بعد أن ينضج الأرز، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
13. نضع الأرز في أوعية التقديم ثم نقدمه بألف صحة وهنا بجانب الجمبري المشوي.

لا تفوت المشاهدة:- طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)

صور طريقة التحضير