تعتبر الكفتة من الوجبات اللذيذة والبسيطة التي تقدم على طاولة الطعام إلى جانب الأطعمة المتنوعة. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها في المنزل كالمحلات والمطاعم، لذلك دعونا اليوم نناقش معكم طريقة تحضير الكفتة المشوية. والصور.
| وقت التحضير | 30 دقيقة |
| وقت الطبخ | 20 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
الكفتة المشوية منال العالم
مكونات
- نصف كيلو لحم الخروف لحم مفروم
- بصلة كبيرة
- حبة طماطم صغيرة
- نصف حزمة من البقدونس
- ربع حفنة من الشبت
- حبة فلفل أخضر صغيرة
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- صلصة حارة حسب رغبتك
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة
شاهد المزيد:- هكذا تحضرين الكفتة المشوية على الفحم
إقرأ أيضا:وصفات طريقة تحضير الدجاج المحشي 2025طريقة التحضير
- نحضر مفرمة اللحم ونضع اللحم فيها.
- أضف بصلة كبيرة إلى اللحم.
- أضف طماطم صغيرة.
- ثم أضيفي نصف حزمة من البقدونس.
- نضيف أيضًا ربع حفنة صغيرة من الشبت.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نضيف أيضًا الصلصة الحارة لأولئك الذين يحبون الطعام الحار.
- تشغيل المطحنة على المكونات حتى تمتزج جيدًا معًا.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه الكفتة.
- نغطي الكفتة بكيس نايلون وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة حتى تجمد.
- وبعد مرور الوقت نخرجها من الثلاجة.
- إحضار أسياخ خشبية، وتشكيل أصابع الكفتة عليها حتى نفاد الكمية المتبقية.
- نحضر الشواية الكهربائية ونضع فيها أسياخ الكفتة ونتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اقلبي الكفتة على الجانب الآخر حتى يتحول لونها إلى نفس اللون.
- وفي هذه الأثناء ضعي قطعة… الفحم على النار حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر.
- أحضري قطعة من ورق الألمنيوم، وضعي فيها قطعة من الفحم.
- وضع قشر الليمون مع قطعة من الفحم.
- نضيف أيضًا القليل من الزيت ونعبئه جيدًا.
- ضعي قطعة الفحم بالقرب من أسياخ الكفتة، ثم قومي بتغطية الشواية فورًا حتى تفوح رائحة الفحم من الكفتة.
- نفتح الكفتة بعد أن تكتسب رائحة الشوي.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكفتة المشوية.
- وتقدم الكفتة المشوية مع ألف هناء وشفا.
طريقة تحضير صلصة الطحينة
مكونات
إقرأ أيضا:افضل طريقة تحضير الكبيبة في المنزل 2025- نصف كوب من الطحينة
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ربع كوب ماء
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الطحينة.
- أضيفي نصف كوب من الزبادي إلى الطحينة.
- أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- ثم نضيف ربع كوب ماء.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- حرك المكونات معًا حتى تمتزج معًا وتصل إلى القوام الصحيح.
- يتم تقديم صلصة الطحينة مع ألف هنا والشفا إلى جانب الكفتة المشوية.
اقرأ المزيد:- خطوات تحضير الكفتة المشوية على الطريقة المصرية
إقرأ أيضا:طريقة عمل البيف ستروجانوف مع الأرز 2025
