ولا يقتصر استخدام التونة على الأكل فحسب، بل يتم استخدامها أيضًا في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، ومن بينها كفتة التونة. تعتبر الكفتة من الأكلات اللذيذة والشهية التي يفضلها البعض حيث أن هناك أنواع مختلفة منها مثل كفتة البطاطس.
اللحوم وأيضاً التونة، لذا موقع محتوى اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير كفتة التونة في المنزل بطريقة سهلة وسريعة بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.
| وقت التحضير | خمسة عشر دقيقة |
| وقت الطبخ | نصف ساعة |
| كمية | تكفي لـ 8-10 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
أنظر أيضا:- خطوات تحضير طبق المعكرونة بالتونة
كفتة تونة مع بطاطس
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل البيتزا هت الحديثة 2025- خمس حبات بطاطس متوسطة
- ثلاث علب تونة كبيرة الحجم
- كوب من الفاصوليا الخضراء
- جزرة متوسطة الحجم
- عودتان من البصل الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ليمونة
- كمية كافية من الزيت للقلي
- حفنة صغيرة من البقدونس
- نعناع مفروم للتزيين
- بقدونس مفروم للتزيين
للمزيد:- طريقة عمل سلطة التونة بالخضار
طريقة التحضير
- نقوم بغسل البطاطس جيداً حتى لا يبقى عليها أي غبار.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة حتى تنضج بسرعة.
- تأكدي من أن لديك وعاء مناسب وضعي فيه الكمية المناسبة من الماء.
- أضف قليلًا من الملح ونصف ليمونة إلى الماء.
- ضعي قطع البطاطس في الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الماء وتنضج البطاطس.
- بعد أن تنضج البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واشطفيها بالماء البارد فقط.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق.
- أضف قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس إذا رغبت في ذلك.
- اهرسي البطاطس جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو أي أداة حادة أخرى.
- أضيفي التونة إلى البطاطس المهروسة وقومي بالتقليب معًا.
- نقوم بتنظيف البقدونس من الشوائب الموجودة فيه ثم نغسله جيداً. ويفضل نقعها في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامها، لأنها من الخضار التي تحتاج إلى غسل دقيق.
- يفرم البقدونس في الكبة فرماً ناعماً.
- يُضاف البقدونس المفروم إلى البطاطس المهروسة والتونة ويُقلبان معًا.
- ننظف الفاصوليا الخضراء ونقطعها إلى حلقات صغيرة جداً.
- يفرم البصل الأخضر ناعماً في الكبة.
- نقوم بغسل الجذور جيداً لإزالة الغبار.
- ابشر الجزر جيدًا باستخدام مبشرة.
- أضيفي الفاصوليا الخضراء والبصل المفروم والجزر المبشور إلى البطاطس والتونة.
- ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة المجففة والبهارات المشكلة.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الكركم والكاري.
- وأخيراً نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى المكونات السابقة، وفي حال عدم توفره يمكننا استبداله بالزيت النباتي العادي.
- حرك المكونات جيداً بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- نشكل بعد ذلك عجينة البطاطس والتونة إلى كرات متساوية ونستمر في هذه الخطوة حتى نفاد الكمية المتبقية.
- نحضر صينية مناسبة للخبز، ونرش عليها القليل من الدقيق.
- رتبي كرات التونة والبطاطس على صينية الخبز.
- تحضير مقلاة مناسبة، ويفضل أن تكون ذات حواف طويلة، بحيث تتسع لكمية مناسبة من الزيت النباتي.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
- ضعي كرات التونة والبطاطس في الزيت الساخن حتى تمتلئ المقلاة.
- تقلى كفتة التونة حتى تنضج ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- أحضري صينية خبز مسطحة، وضعي عليها قطعة من المناديل الورقية.
- بعد القلي، أخرجي كفتة التونة من الزيت، ثم ضعيها على ورق المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- أضيفي حصة أخرى من كفتة التونة إلى الزيت الساخن حتى تمتلئ المقلاة مرة أخرى.
- ونستمر بتكرار هذه الخطوة حتى نكمل عملية الخبز.
- نحضر وعاء التقديم، ونضع فيه كفتة التونة.
- نزيّن وعاء التقديم بالقليل من البقدونس المفروم أو النعناع لإضفاء مظهر جمالي عليه. من الممكن إضافة بعض شرائح الطماطم إلى جانب الطبق.
- تقدم كفتة التونة مع آلاف الفوائد الصحية، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة والمخللات المفضلة لديك.
اقرأ المزيد:- سلطة تورتيليني بالتونة
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل الممبار المحشي 2025
