طريقة عمل مطبق اللحم الشهي منال العالم 2025

المطبق من الأكلات اللذيذة التي تتميز عن غيرها. وهي عبارة عن عجينة رقيقة مملوءة باللحم المفروم. يعرض موقع المحتوى اليوم طريقة عمل مطبق اللحم على طريقة منال العالم.

هكذا تحضرون مطبق اللحم اللذيذ من منال العلم

مكونات للعجين

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ربع كوب من الزيت النباتي
• كوب من الماء الدافئ

إقرأ أيضاً:- طريقة عمل الأرز المعتق باللحم والأرز الحلو

لملء

• نصف كيلو لحم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة
• بصلة كبيرة
• فصين من الثوم
• حبتان من الفلفل الأخضر
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• حبة طماطم كبيرة مفرومة
• كرات عصا مقطعة
• نصف كوب من البقدونس المفروم
• أربع بيضات
• ربع كوب من الزبدة النباتية
• ربع كوب زيت للقلي

شاهد:-كيف يمكنك تحضير طبق المعكرونة باللحم المفروم؟

طريقة التحضير

1. نحضر العجينة وننخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
2. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
3. أضف نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
4. ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتي.
5. ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج.
6. نشغل الخلاط على المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
7. نقطع العجينة إلى كرات كبيرة ونضعها في وعاء نظيف مدهون بالقليل من الزيت النباتي.
8. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
9. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
10. نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
11. تحضير وعاء مناسب وإضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة.
12. تسخين الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة البصل، وتقليبه قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
13. يُقشر الثوم، ويُهرس جيدًا، ثم يُضاف إلى البصل.
14. ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى يتغير لونه.
15. نقطع الفلفل جيدًا ونضيفه إلى اللحم.
16. نغمر اللحم بقليل من الماء ونتركه حتى ينضج.
17. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
18. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المشكلة وبهارات اللحم.
19. اتركي اللحم المفروم على النار لبضع دقائق حتى يتشرب البهارات.
20. نرفع اللحم عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
21. ثم أضيفي الطماطم المفرومة والبقدونس والكراث.
22. نكسر البيض في طبق جانبي للتأكد من أنه طازج ثم نضيفه إلى اللحم.
23. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ربع كوب من الزيت.
24. أضيفي ربع كوب من السمن إلى الزيت واخلطيهم معًا.
25. نحضر كرات العجينة وندهنها بخليط السمن والزيت.
26. نفرد العجينة على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة.
27. نحشو العجينة باللحم المفروم ثم نلفها على شكل مستطيل.
28. نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها القليل من الزبدة والزيت.
29. ضعي المطبق في المقلاة واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل ويكتسب اللون البني الذهبي.
30. ويتم تقديم المطبق هنا مع اللحم بدولار ونصف.

أنظر أيضا:- قائمة أفضل المأكولات في العالم بالترتيب

صور طريقة التحضير