الفراولة من الفواكه التي يحبها الكثيرون. فهي مفيدة جدا لصحة الجسم. فهي غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يسمح لها بحماية القلب من جميع الأمراض، وتخفض ضغط الدم بسبب تناول الصوديوم. كما تدخل الفراولة في العديد من الوصفات الطبيعية التي… مثل تبييض الأسنان، فهي من أهم عوامل تبييض الأسنان الطبيعية.
طريقة عمل مربى الفراولة
المكونات
2 كيلو فراولة.
1 كيلو سكر.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
قشر البرتقال.
أعواد القرفة.
شاهد المزيد هكذا تحضرين البودينغ بالفراولة والفانيليا
طريقة تحضير مربى الفراولة
- اغسلي الفراولة جيداً بالماء، وأزيلي السيقان الخضراء منها ثم تخلصي منها. استخدمي منخلًا لتصفية الفراولة من الماء.
- إذا كانت الفراولة صغيرة الحجم، يمكنك تركها كما هي دون تقطيعها، مما سيعطيك نتيجة رائعة ستنال إعجابك بالتأكيد. إذا كانت كبيرة، يمكنك تقطيعها إلى قطع صغيرة بالحجم الذي تفضله. أو امزجيها في الخلاط دون إضافة الماء.
- نحضر وعاء كبير، ونضع فيه كل حبات الفراولة بعد أن نقطعها، ونضيف إليها 1 كيلو من السكر. حرك هذا الخليط لعدة ساعات. ستلاحظ بعد ذلك وجود كمية كبيرة من عصير الفراولة في هذا الوعاء.
- ضعي الخليط المجهز مسبقاً على نار خفيفة وأضيفي إليه قشر الليمون وعيدان القرفة. ومن الأفضل إضافتها بعد الطهي وليس قبله لمنع الفراولة من الفقاقيع.
- حرك هذا الخليط من حين لآخر بملعقة خشبية لمنع المربى من الالتصاق بالوعاء. يستغرق طهي المربى بالكامل حوالي 60 دقيقة.
- نرفع المربى عن النار، ثم نغطيه ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً. يمكنك بعد ذلك أن تأخذ معك مرطبانات أو حاويات ثلاجة لإفراغ المربى فيها.
- يفضل حفظ مرطبانات المربى في الثلاجة لحين الحاجة إليها، فهذا يمنعها من الفساد بسرعة.
اقرأ المزيد خطوات طريقة عمل مربى الفراولة بالصور
- يمكنك أيضًا صنع مربى الفراولة بإضافة مسحوق الجيلاتين. أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين إلى ربع كوب من الماء. نستمر بالتحريك حتى تذوب حبيبات الجيلاتين تماماً، وبعد ذلك يمكن إضافة الجيلاتين إلى خليط مربى الفراولة.
- بعد إضافة الجيلاتين، اتركي مربى الفراولة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي مربى الفراولة عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ويمكن إضافته إلى البرطمانات.
- يقدم هذا الطبق اللذيذ مع مربى الفراولة على الإفطار والعشاء مع الخبز الأبيض أو شرائح الخبز المحمص، وقل مرحباً وشفاءً.
