يعتبر طبق الستيك المشوي من الأطباق العالمية التي يتم تحضيرها في المطاعم الكبرى. وهو أجنبي المنشأ، لكن مع تقدم التكنولوجيا أصبح من السهل صنعه في المنزل اعتماداً على الصلصات والأطباق الجانبية المحضرة به، وغالباً ما يتم تحضيره مع سلطة الجرجير. تعتبر هذه الوجبة من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على اللحوم التي تعتبر المكون الأساسي ومصدر مهم للبروتين. بالإضافة إلى الخضار.
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| وقت الطبخ | 5-7 دقائق |
| كمية | تكفي لـ 5 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات شريحة لحم مشوية مع سلطة الجرجير
يمكنك تحضير أشهى وأسرع وصفة لتحضير اللحوم وهي الستيك المشوي بمكونات سهلة وبسيطة ولا تتطلب منك أي جهد ووقت في تحضيرها.
إقرأ أيضا:طريقة عمل ستيك الدجاج المشوي 2025- شريحتان من لحم الضأن، بسمك سنتيمتر ونصف
- كوب من أوراق البقدونس
- فصين من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل
- ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 12 كوب جرجير
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
شاهد المزيد طريقة عمل شريحة لحم مع الفطر
هكذا تحضرين شريحة لحم مشوية مع سلطة الجرجير
يمكنك تحضير هذا الطبق كوجبة رئيسية كاملة على الغداء، أو يمكنك تحضيره في شهر رمضان المبارك ولدعوات متنوعة، وسيحبها أهلها لأنها وصفة غير تقليدية.
- يفرم البقدونس والثوم فرماً ناعماً، ويوضعان في وعاء صغير، ويخلطان مع زيت الزيتون، ويتبلان بالملح والفلفل. سباق نغطيها بالأعشاب ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- لتحضير صلصة السلطة، في وعاء آخر، اخلطي قشر الليمون وعصيره والخل والخردل وتبلي بالملح والفلفل وأضيفي الزيت النباتي واخفقي المكونات حتى تحصل على قوام ناعم.
- اضبطي الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهني الوشاح بزيت الزيتون. اكشطي التتبيلة الزائدة من أعلى اللحم، ثم قومي بشوي حوالي ست بوصات على النار لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب أو أكثر، اعتمادًا على ذوقك ودرجة نضجه. ضعي اللحم على لوح التقطيع واتركيه لبعض الوقت، ثم استخدمي سكيناً حاداً بزاوية 45 درجة وقطعي العرق إلى شرائح.
- أضيفي الجرجير إلى صلصة السلطة وقلّبي بلطف حتى تغطي السلطة. تُقسم شرائح الستيك فوق الجرجير وتُرش بجبنة البارميزان المبشورة.
اقرأ المزيد خطوات عمل السفيحة باللحمة بالصور
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل الروبيان ( الجمبري ) بالتمر الهندي 2025
