اسهل خطوات طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن 2025

يعتبر الدجاج المشوي من أفضل طرق تحضير الدجاج في المنزل لأنه طبق صحي ولذيذ يساعدنا على التخلص من الدهون غير المرغوب فيها.

يعتبر الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك. وهو طبق صحي وسهل التحضير. هناك طرق عديدة لتحضير الدجاج المشوي. نقدم لكِ سيدتي اليوم أسهل طريقة لتحضير الدجاج المشوي بالفرن في المنزل.

طرق تحضير الدجاج في المنزل

المكونات

• 2 دجاجة كاملة.
• نصف كوب كبير من شرائح البصل.
• نصف كوب كبير من شرائح الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• 1 حبة فلفل حار.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• 1 ليمونة مقطعة إلى أرباع.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة فلفل بني.
• 1 ملعقة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة زنجبيل.
• 1 ملعقة كاري.
• 1 ملعقة كبيرة من الكركم.
• 1 ملعقة زعتر.

اقرأ المزيد طريقة عمل الدجاج المشوي ودجاج الكنتاكي

شواء الدجاج في المنزل كما هو الحال في المتاجر

• ننقع الدجاج في الملح لمدة نصف ساعة، ثم نغسل الدجاج جيداً ثم نستخدم المصفاة للتخلص من الماء الزائد تماماً.
• ويفضل إخراج عظم الصدر من الدجاج قبل تتبيله عن طريق تقطيعه بشكل طولي.
• نحضر وعاء كبير ونضيف إليه البصل والطماطم والثوم. أضف أيضًا عصير الليمون والخل والبهارات. قومي بخلط هذه المكونات معاً جيداً.

ماء مالح الدجاج المشوي

• ضعي الدجاج في التتبيلة وقطعي كل دجاجة إلى أربعة أو ثمانية أجزاء.
• ويفضل ترك الدجاج في هذه التتبيلة لفترة طويلة وتخزينه في الثلاجة.
• تأكد من ترك الدجاج في التتبيلة لمدة طويلة، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل.
• قم بتشغيل شواية الدجاج لمدة 10 دقائق تقريباً قبل وضع الدجاج عليها، ثم دهنها بطبقة رقيقة من الزيت. هذه الخطوة مهمة لأنها ستمنع الدجاج من الالتصاق بالشواية.
• ضعي الدجاج على الشواية، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واتركيه لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيه على الجانب الآخر.

اقرأ المزيد خطوات عمل الدجاج المشوي بالشراب

طبق دجاج مشوي بالفرن

• ضعي الدجاج في صينية الخبز ثم ضعيه في الفرن. ويفضل أيضًا وضع طبقة من البهارات على الدجاج. ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
• تسخين قطعة الفحم مباشرة بعد إخراجها من الفرن، ضعي قطعة الفحم في وسط طبق الدجاج حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر.
• أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى قطعة الفحم وغطي الدجاج فوراً حتى لا يتبخر الدخان الناتج عن رائحة الشواية.
• نرتب قطع الدجاج المشوية في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.