يعتبر سمك الهامور من الأسماك الصحية التي يتقبلها الكثير من المرضى لأنه سمك خالي تماما من الدهون. يمكنك سيدتي تحضير طبق سمك الهامور في الفرن بطريقة مميزة وبمكونات أكثر من لذيذة اتبعي الخطوات التالية في هذا المقال لتتعرفي على طريقة تحضير طبق سمك الهامور في الفرن.
مكونات سمك الهامور المقلي
- 1 سمكة هامور.
- 2 بصل، مقطعة شرائح.
- 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
- 2 ليمونة، مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ربع كوب زيت زيتون أو أي زيت.
- 1 كوب كبير من الماء.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة كركم.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل الفسكابسة منال العالم
إقرأ أيضا:طريقة عمل صالونه الخضار باللحم منال العالم 2025طريقة تحضير سمك الهامور
- نغسل سمك الهامور جيداً ثم نستخدمه زوج من المقص للتخلص من الزعانف والمقاييس والأحشاء.
- استخدمي السكين لعمل شرائح على السطح العلوي للسمكة وأضيفي التتبيلة إلى هذه الشرائح لأن ذلك يمنحها نكهة مميزة.
- تحضير محضرة الطعام، وإضافة الثوم، والملح، والفلفل، والكمون، وعصير الليمون، والخل، ودبس الرمان، وزيت الزيتون، والكركم، والزنجبيل، والكزبرة.
- قم بتشغيل محضرة الطعام على مستوى منخفض حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
- نقطع البصل والبطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نضع التتبيلة في سمك الهامور من الداخل، ونضع التتبيلة في الشرائح التي نقطعها إلى السطح العلوي للسمكة.
- ضعي بقية التتبيلة على البصل والبطاطس والثوم والبقدونس المفروم. حرك الخضار جيدًا في التتبيلة.
- نحضر وعاء ونضع فيه خليط الخضار المجهز مسبقاً بعد خلطه مع البهارات بالطريقة الموضحة أعلاه.
- ضعي سمك الهامور المتبل على شرائح البصل والبطاطس. ضعي شرائح الليمون في الشرائح المتبلة وقسمي شرائح الليمون المتبقية فوق باقي الطبق.
- أضف القليل من الزيت إلى وعاء سمك الهامور مع البطاطس.
- نغلف صينية الخبز بورق الألمنيوم، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة ساعة.
- ثم نزيل الفويل ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح سطحها بني اللون.
تقديم صينية سمك الهامور
إقرأ أيضا:طريقة عمل مندي اللحم المضغوط 2025- يعتبر سمك الهامور من الأطباق الرئيسية ولذلك يقدم مع الأرز الأبيض أو الصيادية والسلطات.
- أضيفي القليل من البقدونس المفروم إلى وعاء سمك الهامور لتزيينه.
- تقدم صينية الهامور ساخنة، بألف هنا ونصف.
شاهد المزيد:- طريقة عمل سمك الهامور المقلي
