طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل في 40 دقيقة فقط 2025

اللازانيا هي نوع من أنواع المعكرونة، ولكن على شكل شرائح رفيعة يعود أصلها إلى المطبخ الإيطالي، لكنها انتشرت فيما بعد إلى عدة دول. ولذلك يعرض موقع المحتوى طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل بالتفاصيل والصور.

إليك طريقة تحضير اللازانيا بصلصة البشاميل

مكونات

• حزمة من اللازانيا
• نصف كيلو لحم
• بصلة متوسطة الحجم
• حبتان من الطماطم المتوسطة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
• قطعة من الفلفل الأخضر
• قرن من الفلفل الحار
• أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• جبنة موزاريلا إذا لزم الأمر
• – جبنة شيدر مبشورة إذا لزم الأمر
• زيتون أخضر أو ​​أسود مقطع
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الناعم
• كوبان من الحليب السائل
• كوب من مرق الدجاج

شاهد المزيد:- مكونات طريقة عمل اللازانيا المكسيكية

طريقة التحضير

1. نغسل اللحم جيداً بالخل والملح والليمون.
2. نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يفرم اللحم في المفرمة فرماً ناعماً ويفضل تكرار عملية التقطيع حتى نحصل على النعومة المطلوبة.
4. نقشر البصل ونغسله جيداً ثم نفرمه في الكبة فرماً ناعماً.
5. قم أيضًا بتقطيع الفلفل الأخضر جيدًا أو تقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا.
6. نقطع الفلفل الحار الحار إلى قطع صغيرة جداً حتى لا يظهر في اللحم المفروم.
7. نغسل الطماطم جيداً ونعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على نصف كوب عصير الطماطم
8. تحضير وعاء عميق ووضع ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت النباتي فيه لمن يفضلون المأكولات الخفيفة وغير الدهنية.
9. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يذوب السمن ويصبح ساخناً قليلاً.
10. أضيفي البصل المفروم إلى السمن واقليه قليلاً حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
11. أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقومي بالتقليب معًا.
12. أضيفي الفلفل المفروم إلى اللحم واستمري في التقليب.
13. نضيف أيضًا الفلفل الحار إلى اللحم، لكن يمكنك تركه خارجًا إذا رغبت في ذلك.
14. ثم نضيف نصف كوب من عصير الطماطم.
15. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
16. قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
17. نغطي اللحم المفروم بكوب من الماء المغلي.
18. غطي المقلاة واتركي اللحم المفروم يطهى على نار متوسطة حتى ينضج تماماً.
19. عندما يقترب اللحم من النضج نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
20. ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة والكمون المطحون.
21. تُضاف الأعشاب إلى اللحم المفروم وتُترك على النار لمدة خمس دقائق أخرى.

خطوات تحضير اللازانيا

1. بعد أن ينضج اللحم المفروم نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
2. في هذه الأثناء نقوم بتحضير اللازانيا.
3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
4. أضف قليلًا من الملح إلى الماء.
5. ضعي الوعاء على الموقد واتركيه حتى يغلي الماء تمامًا.
6. نقوم بطهي اللازانيا في الماء المغلي مع التحريك بلطف حتى لا تنكسر أو تلتصق ببعضها البعض.
7. بعد طبخ اللازانيا، أخرجيها من الماء المغلي واتركيها جانبًا لحين الاستخدام.
8. بعد ذلك نحضر صلصة البشاميل ونحضر وعاء عميق نضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.
9. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يسخن السمن.
10. يقلى الدقيق في السمن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
11. ارفعي الدقيق عن النار وأضيفي كوبين من الحليب السائل وكوب من مرقة الدجاج مع التحريك المستمر حتى لا يتحول الدقيق إلى كتل يصعب فصلها.
12. توفير طبق مناسب للخبز، ويفضل أن يكون مصنوعاً من البيركس.
13. ضعي طبقة من اللازانيا المطبوخة في صينية الخبز.
14. ضعي طبقة من اللحم المفروم على اللازانيا.
15. ثم نضيف بعض جبن الموتزاريلا والشيدر المبشور مع قطع الزيتون.
16. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا فوق الحشوة.
17. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية اللازانيا وحشوة اللحم المفروم.
18. ثم نضع الطبقة الأخيرة من جبنة الموتزاريلا.
19. ضعي طبق اللازانيا في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى ينضج الجزء العلوي ويكتسب اللون البني.
20. بعد أن تنضج اللازانيا نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
21. نقطع اللازانيا ونضعها في أطباق التقديم، وبعد ذلك نقدمها هنا بالألف.

اقرأ المزيد:- خطوات تحضير لازانيا المأكولات البحرية

صور طريقة التحضير