خطوات طريقة تحضير دجاج بالزنجبيل الأخضر 2025

تعتبر وجبة الدجاج بالزنجبيل الأخضر من أشهر وألذ وجبات المطبخ الفرنسي كما أنها تتمتع بقيم غذائية عالية. ولا تعتبر هذه الوجبة وجبة لذيذة وشهية فحسب، بل تعتبر أيضاً من الوجبات التي تمد الجسم بأقصى قدر من التغذية المفيدة.

تتكون من عدة مكونات أساسية، وهي قطع أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد والفلفل الأخضر الحار، والتي تميز هذه الوجبة بطعمها الحار، وبعض البهارات العطرية التي تعطيها طعماً قوياً ولذيذاً، مثل الكاري، الفلفل الأسود، الأخضر. الكزبرة، بالإضافة إلى صلصة الخل والزنجبيل التي يسميها البعض “الزنجبيل”.

وأيضا أعواد الزنجبيل الأخضر والتي تعتبر من المكونات التي تميز هذه الوجبة وسميت باسمها. وما يجعل الزنجبيل ذا قيمة غذائية عالية هو أنه يحتوي على العديد من المكونات التي تساعد في علاج الأمراض.

يحب تقوية الذاكرة يعالج الصداع والمغص والدوخة (دوار البحر) ويطهر الحلق ويقوي القلب ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم ويذيب الدهون. لذلك ينصح لمن يتبعون حميات وأنظمة غذائية لخسارة الوزن. زيادة الوزن وغيرها من الفوائد.

مكونات طريقة عمل دجاج بالزنجبيل الأخضر

الآن يقدم لكم موقع المحتوى طريقة جديدة وصحية للغاية وغير تقليدية لتحضير الدجاج. يمكنك إعداده خلال حفلات العشاء، إلى جانب الأرز والخضار على المائدة ولعائلتك.

• خمس أفخاذ دجاج كاملة، منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
• حبتان من الفلفل الأخضر الحار
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ثلث كوب من السيقان الرفيعة من الزنجبيل الأخضر
• مالح
• زيت
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• بصلة كبيرة
• ست أوراق من الكاري الطازجة، مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من النشا
• ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل (صلصة الزنجبيل)
• فلفل أسود مطحون
• ثلث كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل دجاج تكا منال العالم؟

هكذا تحضرين الدجاج بالزنجبيل الأخضر

يوصى بشدة بهذه الوجبة للأشخاص الذين يعانون من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والكوليسترول والأمراض العصبية، ولكن أيضًا للأطفال. إنها وجبة متكاملة من الناحية الغذائية، صحية ولذيذة المذاق، سيستمتع بها الجميع.

1. يطحن البصل وأوراق الكاري والفلفل الحار في الخلاط الكهربائي ويترك جانباً
2. نتبل الدجاج بصلصة الصويا والخل والنشا والملح، ثم نغطي الدجاج ونتركه لمدة ساعة على الأقل أو أكثر
3. يقلى الدجاج بالقليل من الزيت على النار حتى يجف من الماء ويحمر تماماً من جميع الجوانب
4. نضيف أعواد الزنجبيل إلى الدجاج مع معجون الزنجبيل (صلصة الزنجبيل)، ونضيف أيضاً الخليط الذي قمنا بتحضيره بالخلاط إلى الدجاج.
5. ثم نخلط جميع المكونات السابقة ونضبط الملح حسب رغبتك، ثم نخفض النار إلى درجة منخفضة، ونزيل الزيت الزائد ونتركها لمدة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
6. يرش الفلفل المطحون والكزبرة الخضراء ويقلب قليلاً ويقدم مع خبز النان أو الأرز
7. لتحضير الأرز نحضر كمية مناسبة من الأرز حسب الرغبة، وننقعه في الماء لمدة عشر دقائق، ثم نسكب السمن فوق النار، ونضع الشعيرية ونحرك السمن على النار.
8. أضيفي الأرز حتى يتحول إلى اللون الأشقر، بعد تصفيته من الماء، وقلبي قليلاً ثم أضيفي الماء لنفس الكمية من الأرز مع الملح، ومسحوق مرقة الدجاج، وورقتين من الريحان.
9. يغطى ويترك على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء. يقلب بلطف ويغطى ويترك على نار خفيفة حتى ينضج.
10. يقدم الأرز مع الدجاج والزنجبيل الأخضر ويزين بالكزبرة الخضراء عند تقديمه إلى المائدة.

اقرأ المزيد:- أفضل إفطار رمضاني مميز