طريقة عمل الكشك بالجمبرى – 2025

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الناس، ويصنف على أنه بروتين يحتوي على فوائد متعددة وقيم غذائية يحتاجها الجسم، لذا ينصح بتناوله باستمرار، كما أن هناك العديد من الوصفات لتحضيره. لكن قد لا يعرفها الكثيرون، لذا سيوضح لك موقع المحتوى اليوم كيفية صنعها في هذه المقالة. الكشك مع الجمبري بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل مثل أطباق المحلات والمطاعم، وهو عبارة عن قطع من الجمبري تضاف إلى خليط الزبادي والدقيق مما يساعد على تشكيل الكشك. تابعونا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الكشك بالروبيان

مكونات

• كيلو واحد من الجمبري
• بصلة كبيرة
• ثلاث فصوص من الثوم
• أربع علب من الزبادي
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• نصف كوب ماء
• نصف كوب عصير الطماطم
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
• ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
• ملعقة كبيرة من النعناع المجفف

شاهد المزيد صور طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والدجاج

طريقة التحضير

1. نقشر الجمبري ونغسله جيداً بالخل والملح والليمون. ومن الأفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيرها لإزالة أي روائح.
2. نفرك الجمبري بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط ونتركه حتى يصفى الماء تماماً.
3. نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
4. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
5. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت بالكامل.
6. يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
7. نقشر الثوم ونغسله جيدًا ونقطعه جيدًا بأداة حادة.
8. يُضاف الثوم المفروم إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
9. أضيفي الجمبري إلى البصل والثوم وقلبيهم معًا.
10. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
11. أضف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
12. ثم نسكب نصف كوب من عصير الطماطم فوق المكونات السابقة.
13. نترك الجمبري على نار خفيفة حتى ينضج تماماً.
14. نحضر وعاء مناسب ونضع فيه أربع حاويات من الزبادي.
15. أضف نصف كوب من الماء إلى الزبادي.
16. ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الناعم، بعد نخله جيداً، مع التحريك المستمر بالمضرب السلك، حتى لا يتكتل الخليط.
17. ثم نعود إلى الجمبري وعندما تجف الطماطم نضيف إليها خليط الزبادي والدقيق مع التحريك المستمر حتى نحصل على القوام المناسب للكشك.
18. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
19. ثم نرفع الكشك مع الجمبري عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
20. نأخذ معنا أطباقًا مسطحة ونقسم الكشك مع الجمبري عليه.
21. يزين الكشك بالجمبري والقليل من البصل المقلي حسب الرغبة.
22. ويقدم الكشك مع الجمبري إلى جانب الخبز والبصل الأخضر بألف هناء وشفاء.

شاهد المزيد طريقة تحضير الكشك بالصور

صور طريقة التحضير