طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمى 2025

ونظراً لتكرار الأكلات التقليدية التي اعتاد عليها الجميع وأصبحت مملة بالنسبة لهم، يقدم لكم اليوم في هذا المقال أحد الأصناف الجديدة.

كنوع من التغيير على مائدة الطعام، فهو عبارة عن طبق دجاج مع الصلصة. وهو من الأطباق السهلة والسريعة التحضير ويتكون من شرائح الدجاج المحضرة بالصلصة الجاهزة.

هكذا تحضرين شرائح الدجاج بالصلصة الكريمية

مكونات

• أربع قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد
• حفنة صغيرة من السبانخ
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من جوزة الطيب المطحون
• حبتان من البصل المتوسط
• فصين من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة النباتية
• مكعب من مرق الدجاج
• كوب من الكريمة المخفوقة
• كوب من الحليب السائل
• ملعقة كبيرة من الدقيق
• كوب من الفطر المقطع
• رشة من الملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
• جبنة موزاريلا إذا لزم الأمر

ولا يفوتك أيضاً: كيف تحضرين البيتزا بحشوة الدجاج؟

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بتحضير الحشوة، ونقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها جيداً داخل الكبة.
2. أحضري وعاء عميق وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
3. ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت.
4. يُقلى البصل المفروم في الزيت الساخن حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
5. يُضاف نصف كوب من الفطر المفروم إلى البصل ويُحرَّك باستمرار.
6. نقوم بتنقية السبانخ من الشوائب التي تحتوي عليها ثم نقوم بغسلها جيداً لإزالة المبيدات والأسمدة الموجودة فيها.
7. تُقطع السبانخ ناعماً جداً بأداة حادة أو تستخدم الكبة للحصول على النعومة المطلوبة.
8. تضاف السبانخ المفرومة إلى البصل والفطر ويقلبوا معًا.
9. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود إلى المكونات حسب الرغبة ونحرك حتى تمتزج المكونات.
10. وأخيراً نضيف ملعقتين من جوزة الطيب المطحونة مع كمية من جبنة الموزاريلا إذا لزم الأمر حوالي نصف كوب.
11. قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
12. نترك المكونات على نار متوسطة لمدة عشر دقائق حتى نحصل على الحشوة المطلوبة.
13. ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك حشوة الدجاج جانباً لحين الاستخدام.
14. ثم نجهز الدجاج ونغسله جيداً بالخل والملح والليمون.
15. ننقع شرائح الدجاج في القليل من عصير الليمون الحامض لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيرها.
16. نقوم بعمل شقوق عرضية في شرائح الدجاج بسكين حاد حتى نتمكن من حشو الدجاج.
17. نحشو شرائح الدجاج بحشوة البصل والمشروم التي قمنا بتحضيرها في الخطوات الأولى حتى تتشرب من جميع الجهات.
18. اتركي صدور الدجاج جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب الخليط.
19. بعد مرور الوقت المحدد للدجاج، نحضر وعاء مناسب ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
20. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يذوب السمن.
21. نضع شرائح الدجاج في السمن ونقلبها على الجهتين حتى يتحول لونها إلى اللون الأبيض أو البني الذهبي.
22. نغطي صدور الدجاج بكوب من الماء، ثم نغطي المقلاة ونتركها تطهى على نار متوسطة حتى تنضج. إذا كانوا بحاجة إلى بعض الماء، أضفهم تدريجيا.
23. نترك شرائح الدجاج على الموقد حتى تجف من الماء وتنضج، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
24. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة الكريمية. نحضر وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمن.
25. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن.
26. يُفرم البصل المتبقي في الكبة فرماً ناعماً ويُقلى في السمن حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
27. نقوم بتقشير الثوم وهرسه بأداة حادة حتى يصبح ناعماً.
28. يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب حتى تمتزج الروائح.
29. ثم أضيفي نصف الكوب المتبقي من الفطر إلى البصل والثوم.
30. ثم نضيف كوب الكريمة المخفوقة وكوب الحليب السائل وملعقتين كبيرتين دقيق ومكعب مرقة ماجي.
31. حرك المكونات باستمرار حتى لا تتحول إلى كتل واتركها على نار متوسطة حتى تغلي الصلصة لمدة عشر دقائق.
32. نحضر وعاء التقديم، ونضع فيه صدور الدجاج.
33. نسكب الصلصة فوق شرائح الدجاج بحيث تغطيها من جميع الجوانب.
34. نقوم بتزيين شرائح الدجاج بالقليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون ثم نقدمها مع الأرز المقلي أو رقائق البطاطس أو أنواع معينة من السلطات مثل الطماطم والطحينة.

ولا يفوتك أيضاً: خطوات تحضير الدجاج بنكهة البرتقال والطعم الذي لا يقاوم

صور طريقة التحضير