كفتة الدجاج من الأطباق الشهية ذات المذاق الشهي واللذيذ، لذا يفضلها عدد كبير من الأشخاص. كما تعتبر من الأطباق الرئيسية على مائدة العشاء عند البعض، فدعونا نشرح لكم طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية بأكثر من طريقة خلال السطور التالية.
| وقت التحضير | 40 دقيقة |
| وقت الطبخ | 15 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
تحضير كفتة الدجاج المشوية
مكونات
- كيلو دجاج
- قطعة كبيرة من البصل
- حفنة كبيرة من البقدونس
- ثلث كوب من الخبز المفتت
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الناعمة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نغسل الدجاج جيداً ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً.
- نقطع البصل ناعما.
- نقطع البقدونس أيضًا إلى قطع صغيرة.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدجاج.
- أضيفي البصل المفروم إلى الدجاج.
- أضف البقدونس والفلفل الأحمر.
- ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الناعمة.
- أضف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ونضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- نشكل الخليط السابق على شكل أصابع.
- نغمس أصابع الكفتة في الخبز المفتت.
- نقوم بشوي كفتة الدجاج في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
ما هي طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبنة؟
مكونات
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المحلات 2025- أربع قطع من شرائح الدجاج المقطعة
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت المفروم
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- نصف كوب من فتات الخبز
- رشة من الملح حسب الرغبة
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الكمون
أنظر أيضا:- رقم المنيو والتوصيل لمشويات أبو أحمد
حشوة
- ربع كوب من الجبن الدهني
- كوب من الجبن الرومي المبشور
- نصف كوب من الفلفل الرومي المفروم
- نصف كوب زيتون أسود
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحضير الحشوة، ونحضر وعاء عميق ونضع فيه الجبن الدهني.
- أضف الجبن الرومي إلى الجبن الدهني.
- أضيفي الفلفل المفروم والزيتون المفروم.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- تشكل كرات صغيرة من الخليط السابق وتترك حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدجاج المقطع.
- أضيفي البصل والثوم والشبت والبقدونس إلى الدجاج.
- نضيف أيضا فتات الخبز.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ونضيف أيضاً ملعقة صغيرة من الكمون والقرفة.
- قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج معاً.
- نحضر وعاء تيفال ونضع فيه الزيت.
- نشكل قطعة من عجينة الدجاج ونحشيها بكرات الحشوة السابقة.
- نكرر الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من العجينة حتى تصبح جاهزة.
- رتبي الكفتة في وعاء تيفال.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى تنضج الكفتة من الجهتين.
- ثم نضيف كوب الماء إلى الكفتة ونغطيها بالفويل.
- ضعي الكفتة في الفرن حتى يجف الماء تماماً.
- قدمي الكفتة هنا والآن بألف.
أنظر أيضا:- طريقة تحضير كفتة الدجاج في الفرن
إقرأ أيضا:طريقة عمل مندى الدجاج واللحم بالفيديو 2025
