Salud

¿Cuáles son las verduras favoritas de los estadounidenses?

¿Cuáles son las verduras favoritas de los estadounidenses?

Omita las cebollas y los champiñones: la humilde papa ha sido votada como la verdura favorita de Estados Unidos.

Una encuesta de 2000 adultos reveló que las verduras que amaban los estadounidenses eran el brócoli (31 %), los champiñones (26 %), las espinacas (25 %) y las cebollas (34 %).

Las batatas (27 %), el repollo (27 %), los pimientos dulces (27 %), los guisantes (23 %) e, irónicamente, los tomates (37 %), una fruta a menudo disfrazada de verdura, también son la verdura preferida. de la gente.

Aunque a la mayoría le encantan las verduras, el 28 % no tiene idea de que una variedad de verduras está en riesgo y que esto podría afectar lo que cocinan para la cena.

El estudio, encargado por la marca kimchi Jongga y realizado por OnePoll, encontró que el 97 % está preocupado por el impacto del cambio climático en la diversidad vegetal.

Los expertos de Seed Savers Exchange, una organización sin fines de lucro que preserva la vegetación, estiman que cientos de vegetales que alguna vez estuvieron ampliamente disponibles como semillas y productos se han ido.

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“La falta de biodiversidad puede hacer que la producción de alimentos sea vulnerable a eventos de estrés, como brotes de enfermedades y plagas y el cambio climático, que en última instancia pueden afectar las frutas y verduras disponibles para las generaciones futuras”, dijo Sarah Strait, historiadora de semillas en Seed Savers Exchange.

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El estudio también encontró que más estadounidenses se están volviendo verdes en sus alimentos. Una cuarta parte de ellos lo hace porque es mejor para el planeta (27%) y el 46% dice que los mantiene saludables.

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