تعتبر كعكة موس الشوكولاتة من أشهى الحلويات التي تتطلب الكثير من الجهد في تحضيرها، ولهذا السبب تعتبر باهظة الثمن في الكثير من المطاعم الكبيرة. لذلك يمكنك تحضيرها في المنزل لأطفالك وضيوفك فهي حلوى غير تقليدية.
| وقت التحضير | 45 دقيقة |
| وقت الطبخ | 30 دقيقة |
| كمية | تكفي لـ 5 أشخاص |
| مستوى | بسيط |
مكونات طريقة عمل كيكة موس الشوكولاتة
تعتبر كعكة موس الشوكولاتة من الحلويات التي يحبها الأطفال لاحتوائها على الشوكولاتة. الآن يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة غير تقليدية. سيحبها الأطفال والكبار. وهنا المكونات:
وقد تم استخدامه على نطاق واسع في العديد من الدول الأوروبية والمطاعم العالمية الفاخرة، وأصبح ذا شعبية كبيرة في دول الخليج بعد انتشاره هناك
إقرأ أيضا:طريقة عمل كيك ماربل بالكاكاو 2025وتتكون من الكيك والشوكولاتة والموس، وتعني بالإنجليزية الرغوة المخفوقة، وهو ما يميز الحلوى عن غيرها.
تعتبر الشوكولاتة العنصر الأساسي في تحضير كعكة الموس ولها فوائد عديدة للقلب وضغط الدم حيث تقلل من خطر الإصابة… النوبات القلبية أنه يخفض ضغط الدم
كما أنه يحسن تدفق الدم ويلعب دوراً هاماً في حيوية الجسم والشعور بالنشاط
اصنع كعكة موس الشوكولاتة
- كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من مسحوق الكاكاو
- نصف علبة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زيت
- بيضة
- ربع كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- وعصير التوت
موس الشوكولاتة
- 4 صفار بيض
- 300 جرام شوكولاتة نصف حلوة
- علبة صغيرة من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- 4 بياض بيض
- كوب من كريمة لاكتوفيل الباردة جداً
- مسحوق الكاكاو والتوت الطازج للتزيين
طريقة التحضير
للحصول على كعكة موس الشوكولاتة جاهزة تماماً بدلاً من شرائها من الخارج، عليك أن تنتبه جيداً لكيفية تحضيرها بشكل صحيح.
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل المشبك المصري والمغربي 2025تحضير الموس
- سخني الزبدة والشوكولاتة وصفار البيض على النار وحركي حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح الخليط ناعمًا. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
- نخفق الكريمة في الخلاط حتى يتضاعف حجمها. اخفقي أيضًا بياض البيض في وعاء آخر حتى يصبح رغويًا. يُضاف بياض البيض إلى الكريمة ثم يُقلب بملعقة الخلط.
- أضيفي خليط الكريمة البيضاء إلى خليط الصفار واخلطيهم جيداً بالملعقة ثم اتركيه يبرد في الثلاجة لحين الاستخدام.
هناك العديد من أنواع الشوكولاتة يحتوي على الكاكاو، وهو منخفض السعرات الحرارية وله خصائص مضادة للأكسدة، لذا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم. ولذلك فهو صحي جدًا للكبار والصغار ويعطي لرحلتك مظهرًا جذابًا ولذيذًا.
أنظر أيضا:- طريقة عمل حلويات عيد الربيع بالصور
تحضير الكيك
- نخلط الدقيق، والسكر، والكاكاو، والبيكنج صودا معًا، ونتركهم جانبًا
- نذوب الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الماء والزيت ونتركها حتى الغليان ثم نرفعها عن النار
- ضعي خليط الدقيق في الخلاط واخلطيه على سرعة منخفضة. ثم أضيفي خليط الزبدة مع الاستمرار في الخلط حتى تمام الامتزاج
- ثم نضيف البيضة ونزيد سرعة الخلط ثم نضيف الحليب والفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم
- نسكب الخليط في صينية خبز مستطيلة كبيرة (صينية سويس رول) وندهنها بالزبدة
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة
- بعد أن تنضج نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ثم نقطعها إلى دوائر بواسطة قالب الكيك الدائري.
- قطعي ورق الشمع إلى طول حوالي 6 بوصات، ثم لفيه على شكل أسطواني وضعيه في قالب الكيك الدائري المجوف بحيث يكون أعلى من مستوى القطاعة بـ 3 بوصات.
- نحاول إدخال الكيكة من الأعلى حتى تصل إلى الأسفل، ثم نرش عليها القليل من عصير التوت
- نضع ملعقتين ونصف من موس الشوكولاتة على الكيك ونسوي سطحه بالملعقة، ثم نضع القرص الثاني من الكيك لتغطية موس ونضع عليه القليل من عصير التوت كما في السابق.
- ضعيها في الثلاجة لمدة أربع إلى خمس ساعات (يفضل تحضيرها قبل يوم واحد)
- للتقديم، اخفضي حلقة قالب الكيك من الأسفل، ثم أزيلي ورق الشمع بعناية من حول الكيكة ورشيها بمسحوق الكاكاو.
- ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالتوت وصوص الشوكولاتة
أنظر أيضا:-صور طريقة عمل كب كيك بالصلصة الشوكولاته
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل هريسة الذرة 2025
